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2017-07-20
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五月继续食不停，来胡炉打边庆生 !早前去过醉胡炉，见字体设计一样，应该系同一集团!H8 内海一食肆应该也是一层一户，这家以摆设柜作遮挡升降机，多一份私隐。舖以清宫大宅作为设计概念，有多间VIP房，而厅面只有数张枱。要招呼的台数不多，大大提升环境和服务质素。胡炉是一家打边炉店，打边炉当然不少得酱料出场 好欣赏这家的二合一汤壳，一物二用非常好 ! 有我喜爱的芝麻酱同沙茶酱 印象好深系醉胡炉既汤底，因为有好多好多款：火焰龙虾海鲜锅、鲜椰青鸡锅、冬瓜花胶鸡翅锅、花胶豆腐𫚭鱼锅(𫚭鱼+$88二食刺身)、花胶雪耳大眼鸡锅、清汤萝卜牛腩锅*、鲣鱼汁昆布鲍鱼锅*、四川麻辣九宫格(大/中/小/辣)*、胡椒猪肚锅*、菜干猪肺汤*、鲜番茄茸牛腩锅*、潮汕沙嗲锅*、杂菜清汤锅*、芫茜皮蛋锅* [* 锅底可以加钱双并]其实，净系谂要边款汤底都会有选择困难，皆因有好多款都好想好想试下，个人好钟意饮椰子鸡汤，钟意食花胶，钟意食海鲜，钟意饮鱼汤，钟意食鲍鱼.... 最后问下STAFF意见，本话想试冬瓜花胶鸡翅果个，但STAFF话个锅底好大份，担心我地净系食个锅底都未必食得晒，所以推介如果钟意食辣可以试麻辣九宫格，钟意
早前去过醉胡炉，见字体设计一样，应该系同一集团!
H8 内海一食肆应该也是一层一户，这家以摆设柜作遮挡升降机，多一份私隐。舖以清宫大宅作为设计概念，有多间VIP房，而厅面只有数张枱。要招呼的台数不多，大大提升环境和服务质素。
酱料(每位)
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好欣赏这家的二合一汤壳，一物二用非常好 ! 
酱料(每位)
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印象好深系醉胡炉既汤底，因为有好多好多款：火焰龙虾海鲜锅、鲜椰青鸡锅、冬瓜花胶鸡翅锅、花胶豆腐𫚭鱼锅(𫚭鱼+$88二食刺身)、花胶雪耳大眼鸡锅、清汤萝卜牛腩锅*、鲣鱼汁昆布鲍鱼锅*、四川麻辣九宫格(大/中/小/辣)*、胡椒猪肚锅*、菜干猪肺汤*、鲜番茄茸牛腩锅*、潮汕沙嗲锅*、杂菜清汤锅*、芫茜皮蛋锅* [* 锅底可以加钱双并]
其实，净系谂要边款汤底都会有选择困难，皆因有好多款都好想好想试下，个人好钟意饮椰子鸡汤，钟意食花胶，钟意食海鲜，钟意饮鱼汤，钟意食鲍鱼.... 最后问下STAFF意见，本话想试冬瓜花胶鸡翅果个，但STAFF话个锅底好大份，担心我地净系食个锅底都未必食得晒，所以推介如果钟意食辣可以试麻辣九宫格，钟意饮鸡汤既就必试鲜椰青鸡锅。 听罢必试.... 加埋好耐无饮过椰子鸡汤，所以今次试下先!
鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡锅
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火慢慢熄灭
鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡汤
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新鲜鸡
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冰镇鲍鱼刺身
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蔬菜拼盆(小)
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竹蔗茅根水
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蛏子
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打边炉点可以少得"牛"呢?!
胡炉牛拼盆(小)
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金钱月展
轻涮几秒便可入口
花胶筒
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花胶筒
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自家制炸鱼皮
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莴荀
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要鸡汤甜美可口，师傅坚持要用较多脂肪既鲜鸡，所以油会比较多，鸡油满满
心灵和肚子超级大满足 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
题外话/补充资料：
用心真系睇得见，食得出呀 ! 有心做好打边炉，用料不马虎，真系一定要再嚟过 !!!!!!!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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