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2008-10-18
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爱吃拉面的我，对拉面的要求也高…….几年前食过这家面店，便成了这儿的常客，可以大胆地说句 : 这里的拉面是我吃过香港最好的 ! 先说说这里的面和汤，面条弹牙， 跟日本地道面条一样，配上三种出色的汤底 :札幌味噌 – 小小辣…..浓汤辛味噌 – 是辣的东京酱油 – 猪骨汤淆….. 较清三种不同的汤底都试过的我，独爱东京酱油，汤底够清，叉烧加上配菜，好滑,又不失爽口ge面，一碗简简单单拉面跟汤，吃得好满足 !这里的炸物也很出色，炸豆腐，配上木鱼汁来吃，老板娘常常强调木鱼汁才是这小食的灵魂。吉列咖哩薯饼，咖哩跟薯仔真的好配，皮炸得好薄好脆 ! 而吉列虾加上炸粉，也不觉油腻，咬落粒粒虾肉yummy。 这家面店最有性格就系唔忧做，开工时间越缩越短，中午12:00 – 1:30 晚上 18:00 – 20:30 一日开四个钟，星期一星期二例牌休息，呢度系有好多规举ka …唔齐人有位都唔俾入，落单后要即时俾钱，更不设第二次落单 (可能系要疏通人流) 小本经营，店子小，师傅用心做的一碗拉面，保持食物水准，都是对食物应有的执著，真抵赞！
先说说这里的面和汤，面条弹牙， 跟日本地道面条一样，配上三种出色的汤底 :
札幌味噌 – 小小辣…..浓汤
辛味噌 – 是辣的
东京酱油 – 猪骨汤淆….. 较清
三种不同的汤底都试过的我，独爱东京酱油，汤底够清，叉烧加上配菜，好滑,
又不失爽口ge面，一碗简简单单拉面跟汤，吃得好满足 !
这里的炸物也很出色，炸豆腐，配上木鱼汁来吃，老板娘常常强调木鱼汁才是这小食的灵魂。吉列咖哩薯饼，咖哩跟薯仔真的好配，皮炸得好薄好脆 ! 而吉列虾加上炸粉，也不觉油腻，咬落粒粒虾肉yummy。
这家面店最有性格就系唔忧做，开工时间越缩越短，中午12:00 – 1:30 晚上 18:00 – 20:30 一日开四个钟，星期一星期二例牌休息，呢度系有好多规举ka …
唔齐人有位都唔俾入，落单后要即时俾钱，更不设第二次落单 (可能系要疏通人流)
小本经营，店子小，师傅用心做的一碗拉面，保持食物水准，都是对食物应有的执著，真抵赞！
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