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2019-10-20
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最近经常出没K11 MUSEA 觅食，这天来到四楼的BEP 越式料理，是BEP 第四家分店，BEP 越南文解释是「家的厨房」，餐厅厨师全是越南人，包括已任职12年的行政主厨Helen Ngo，务求以地道的传统秘方，配合新鲜进口食材，煮出像住家饭般温馨的家常越南菜。前菜我们选了越南蜜柚烧虾沙律，除了大虾及西柚，里面还拌了青瓜、莲雾、腰果、干葱及红米通，啖啖爽脆。另推介越式蟹肉粉卷，四条皮薄馅靓的长条形粉卷馅内有蟹肉、猪肉及黑木耳，另配上少少咸的扎肉条、炸鲮鱼条，沾些鱼露更能带出越菜的味道。喜欢较香口的可选择蟹肉春卷及牛肉卷，香芋蟹肉春卷里面有虾米，口感特别丰富，旁边伴有紫苏叶、生菜及酸萝卜丝，也是加点鱼露更好吃，烧槟榔叶牛肉卷用滨海包起来，沾点花生酱吃很不错。主菜方面，厚切香茅黑毛猪鞍也烤得有点太熟，但配白饭及猪油渣很香口。一般的越南牛肉河粉都是薄薄几片的牛肉，BEP用上安格斯牛柳做牛肉河粉，有咬劲且牛味更浓。这里的河内番茄蟹檬也是一绝，蕃茄汤底香而不浓，带点清甜，里面除了蟹脚，还有鱼腐口感的蟹肉丸，朋友都很喜欢。🍜饮品方面以冻饮为主，热饮我选择了越南有机花茶（班兰味），但喝不出班兰味呢
最近经常出没K11 MUSEA 觅食，这天来到四楼的BEP 越式料理，是BEP 第四家分店，BEP 越南文解释是「家的厨房」，餐厅厨师全是越南人，包括已任职12年的行政主厨Helen Ngo，务求以地道的传统秘方，配合新鲜进口食材，煮出像住家饭般温馨的家常越南菜。
前菜我们选了越南蜜柚烧虾沙律，除了大虾及西柚，里面还拌了青瓜、莲雾、腰果、干葱及红米通，啖啖爽脆。另推介越式蟹肉粉卷，四条皮薄馅靓的长条形粉卷馅内有蟹肉、猪肉及黑木耳，另配上少少咸的扎肉条、炸鲮鱼条，沾些鱼露更能带出越菜的味道。
越南蜜柚烧虾沙律
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越式蟹肉粉卷
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喜欢较香口的可选择蟹肉春卷及牛肉卷，香芋蟹肉春卷里面有虾米，口感特别丰富，旁边伴有紫苏叶、生菜及酸萝卜丝，也是加点鱼露更好吃，烧槟榔叶牛肉卷用滨海包起来，沾点花生酱吃很不错。
香芋蟹肉春卷
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烧槟榔叶牛肉卷
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主菜方面，厚切香茅黑毛猪鞍也烤得有点太熟，但配白饭及猪油渣很香口。一般的越南牛肉河粉都是薄薄几片的牛肉，BEP用上安格斯牛柳做牛肉河粉
，有咬劲且牛味更浓。这里的河内番茄蟹檬也是一绝，蕃茄汤底香而不浓，带点清甜，里面除了蟹脚，还有鱼腐口感的蟹肉丸，朋友都很喜欢。🍜
香茅黑毛猪鞍
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安格斯牛柳粉
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河内番茄蟹檬
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饮品方面以冻饮为主，热饮我选择了越南有机花茶（班兰味），但喝不出班兰味呢。喜欢咖啡的朋友点了招牌越南滴漏咖啡，黑咖啡果然是香味扑鼻，将炼奶搅拌饮没那么苦，更容易入口。整体食物都很不错，坐得舒服又不太贵。
越南滴漏咖啡
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