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2008-09-02
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这篇是迟来的食评,因已是上周一的事了.上周一等太太20.00下班,一起到了衙前塱道的南记饭店试食.怎料到了门外,还看到10多人在等位,心想不是如此吧.但是我们还是继续排队等位.老板看到我们耐心等,所以不时出门跟我们介绍饭店的名菜及聊天,但是我们已经选择了二人套餐了,到了20.50终于等到有客人走了,入了位,先上一壶一级铁观音(是焙火的),味道还可(比酒楼的好).不久先上一碟咸鸡,鸡肉有一点咸味及鸡味,但是鸡肉较"嚡"再来是胡椒猪肚汤,味道及汤料也不错.除了猪肚外有少许粉肠,因怕不够吃,所以半价多叫了一客方鱼蚝仔肉碎粥.初以为潮州鱼面线是面条,怎料吃著时,才发觉全是鱼肉.问老板才知道是用"门鳝"去骨,再幻切的,真是很用心做的一道菜色.(鱼肉线加上芽菜及甘笋丝炒的).反之椒丝腐乳通菜是咸了点.方鱼蚝仔肉碎粥的方鱼是比外间的大片,蚝仔也是较一般的大,有蚝的鲜味.饭后老板还送我们甜品,是海带绿豆沙,不太甜的甜品.下次还需试食其他招牌菜.
上周一等太太20.00下班,一起到了衙前塱道的南记饭店试食.怎料到了门外,还看到10多人在等位,心想不是如此吧.但是我们还是继续排队等位.老板看到我们耐心等,所以不时出门跟我们介绍饭店的名菜及聊天,但是我们已经选择了二人套餐了,到了20.50终于等到有客人走了,入了位,先上一壶一级铁观音(是焙火的),味道还可(比酒楼的好).不久先上一碟咸鸡,鸡肉有一点咸味及鸡味,但是鸡肉较"嚡"再来是胡椒猪肚汤,味道及汤料也不错.除了猪肚外有少许粉肠,因怕不够吃,所以半价多叫了一客方鱼蚝仔肉碎粥.初以为潮州鱼面线是面条,怎料吃著时,才发觉全是鱼肉.问老板才知道是用"门鳝"去骨,再幻切的,真是很用心做的一道菜色.(鱼肉线加上芽菜及甘笋丝炒的).反之椒丝腐乳通菜是咸了点.方鱼蚝仔肉碎粥的方鱼是比外间的大片,蚝仔也是较一般的大,有蚝的鲜味.饭后老板还送我们甜品,是海带绿豆沙,不太甜的甜品.下次还需试食其他招牌菜.
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