影片
更多
2016-02-12
1009 浏览
朋友对食物嘅选择有一定嘅要求！而食物卖相、味道、环境等都非常拣择，要吃餐好又相宜嘅地方真系好难揾！咁啱有人介绍八寸料亭，一于试试！没有餐牌，以会籍料理形式主理今次有十二道菜，一道菜接一道菜上先付：𩽾𩾌肝，滑口没有腥味赤海参酢，爽口烟韧助子煮付，鳕鱼鱼子腌制味道特别 造：幼鲔，肥美爽甜爱鱼女，够鲜味，较黏甘海老，鲜甜爽口 鮨：缟鲹棒鮨，利用深海池鱼压成棒状寿司，味道特别 蒸：海鲜茶碗蒸，打开后发现有一只大虾在蛋上、蛋蒸得很滑、虾肉弹牙爽口 焚：味噌煮宫城蚝，虽然细小但肉质肥美鲜甜 烧：海鳗玉子卷，烧海鳗包住甜玉子，外面涂了烧鳗鱼汁十分好味，肉质不会太干又不会有腥味 杨物：蕗之苔天子，味道特别，香脆可口，入口时感觉到有点苦涩，但久了出现回甘嘅味道 八寸：蟹羔豆腐，豆腐充满蟹膏嘅美道，很特别！八寸风鹅肝，没有腥膻味道，肥美入口即刻容化 酢物：白海老紫菊酢，白海老肉质爽口 食事：京风蒸寿司。不同刺身粒嘅蒸饭，香喷喷嘅海鲜味渗入了蒸饭内，一啖已感受到师傅的心机，有弹牙的八爪鱼粒，有大大粒鱼子入口即爆开！ 椀盛：鲷鱼浓汤，为保持鲜味，先放
没有餐牌，以会籍料理形式主理
今次有十二道菜，一道菜接一道菜上
先付：
𩽾𩾌肝，滑口没有腥味
赤海参酢，爽口烟韧
助子煮付，鳕鱼鱼子腌制味道特别
造：
幼鲔，肥美爽甜
爱鱼女，够鲜味，较黏
甘海老，鲜甜爽口
鮨：
缟鲹棒鮨，利用深海池鱼压成棒状寿司，味道特别
蒸：
海鲜茶碗蒸，打开后发现有一只大虾在蛋上、蛋蒸得很滑、虾肉弹牙爽口
焚：
味噌煮宫城蚝，虽然细小但肉质肥美鲜甜
烧：
海鳗玉子卷，烧海鳗包住甜玉子，外面涂了烧鳗鱼汁十分好味，肉质不会太干又不会有腥味
杨物：
蕗之苔天子，味道特别，香脆可口，入口时感觉到有点苦涩，但久了出现回甘嘅味道
八寸：
蟹羔豆腐，豆腐充满蟹膏嘅美道，很特别！
八寸风鹅肝，没有腥膻味道，肥美入口即刻容化
酢物：
白海老紫菊酢，白海老肉质爽口
食事：京风蒸寿司。不同刺身粒嘅蒸饭，香喷喷嘅海鲜味渗入了蒸饭内，一啖已感受到师傅的心机，有弹牙的八爪鱼粒，有大大粒鱼子入口即爆开！
椀盛：鲷鱼浓汤，为保持鲜味，先放著鲷鱼在碗内再倒入热腾腾嘅浓汤，让鲷鱼肉更滑嫩，浓郁嘅汤味将腥味带走
甜品：京和菓子。看似小橘子的和果子，不会太甜！
环境清幽，入到店内仿如置身日本居酒屋中！
张贴
