影片
更多
2019-03-24
7 浏览
尖沙咀有唔少拉面店，但我都只系试过好少。今次朋友话上网见到有人推介呢间和牛拉面嘅餐厅想试下，反正好耐冇食过拉面，一于去试下啦！见openrice 最多人推荐白牛拉面，咁我就试下啦～有白松露味嘅拉面都未试过。非常欣赏呢度每一样嘅材料都有得拣分量，甚至可以拣2分都唔驶加钱！系香港地呢D已经买少见少！一开始拣左普通嘅酱汁浓度，怕会太咸，但系店主后来同我解释话如果超过3份嘅配料最好都系拣浓味，所以就改左。非常细心嘅解释，确保客人可以食到最好最适合嘅野而朋友就拣左极牛拉面。上到枱非常吸睛牛肉份量多而且睇落好正！先饮一啖汤，白松露味真系好浓好香，而且可以帮手中和一下酱油嘅咸味，所以即使叫左浓汤都唔会觉得咸！和牛分2种，分别系和牛刺身同埋火炙和牛。两只嘅牛肉味都非常香，而牛肉都好有咬口得黎又唔会un。和牛唔系真系得个名！面条普通硬度我觉得已经好岩口感，同出面嘅硬差唔多。面嘅挂汤程度适中，令面食落去唔会冇味又唔会太咸。溏心蛋就梗系冇得输啦！煮嘅程度岩岩好如果我个胃够大嘅话一定加多半只！朋友嘅呢个极牛拉面就冇白松露而都拣左浓汤，个人就觉得相对咸左少少。后来店主解释返佢地呢度嘅普通浓其实已经系人地出面嘅浓
一开始拣左普通嘅酱汁浓度，怕会太咸，但系店主后来同我解释话如果超过3份嘅配料最好都系拣浓味，所以就改左。非常细心嘅解释，确保客人可以食到最好最适合嘅野而朋友就拣左极牛拉面。
上到枱非常吸睛牛肉份量多而且睇落好正！先饮一啖汤，白松露味真系好浓好香，而且可以帮手中和一下酱油嘅咸味，所以即使叫左浓汤都唔会觉得咸！
和牛分2种，分别系和牛刺身同埋火炙和牛。两只嘅牛肉味都非常香，而牛肉都好有咬口得黎又唔会un。和牛唔系真系得个名！
面条普通硬度我觉得已经好岩口感，同出面嘅硬差唔多。面嘅挂汤程度适中，令面食落去唔会冇味又唔会太咸。
溏心蛋就梗系冇得输啦！煮嘅程度岩岩好如果我个胃够大嘅话一定加多半只！
朋友嘅呢个极牛拉面就冇白松露而都拣左浓汤，个人就觉得相对咸左少少。后来店主解释返佢地呢度嘅普通浓其实已经系人地出面嘅浓嘅程度，加上朋友配料相对冇咁多，所以整体可能就会感觉咸少少。
店主后来好用心咁问返我地嘅食后感，仲同我地分享左好多佢研究拉面嘅心得同埋历程。睇得出呢间店真系好用心同好著重每一位小客人，非常欣赏，值得支持！
张贴
