壽司角 (已結業)

今次朋友请食饭，带著我由中环地铁沿著长长斜路向上行，行到有点气喘，走到这间较偏僻，门外带点神秘感门外“角”，站在门外已经被它吸引环境：店内长长木色Sushi Bar外只得几张枱，环境较细像日本小店很整洁，但装修以及用料像星级餐厅，灰灰石料为主，感觉很cool,不得不赞洗手间，装修很吸引食物：喜欢坐Sushi Bar就是因为爱看著师传用心地做出精致寿司，师传精细轻柔双手令我看得精彩蟹肉蒸蛋～幼滑蒸蛋上满布了蟹肉，最精美是上面加了一小小叶子针鱼寿司～半透明鱼肉再加上发光表皮未食已经觉得好新鲜，紧实质感带点弹牙，很鲜甜金目鲷鱼寿司～鲜橙色鱼皮像金鱼，鱼油好丰富，皮有点夹，口感好有层次深海池鱼寿司～池鱼一向系我至爱，这个又再提升我爱它原因，弹牙爽脆鲜甜很吸引毛蟹寿司～"卡"一声脆口紫菜，配合蟹肉同埋丰富浓味蟹膏，正鳗鱼苗寿司～呢款寿司第一次食到，净系睇师传整都大赞，寿司上几条好幼细葱太精致，透明鱼仔，唔太舍得食，但原来口感较淡茶有甸～最后甜品有几款选择，底部系清甜香滑茶味，顶顶白色一团唔知系咩，但配埋布甸口味刚口混淡一点甜味服务：大赞师传每转一款寿司都为石枱抹净，不会令石枱上余下汁液混和了下一