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2017-08-23
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车仔面是我最爱的香港特色美食之一，对我来说，汤底是最紧要的，是全碗面的精萃所在。其次是车仔面的𩠌，入味的加分，有新意入夹味的又加分。今次到九龙城无意中发现了一家车仔面，进店后，由一名年轻的男生带位的。后来他为我们推介一些店内的特色食物，细听之下才知道这位年轻的男生原来就是老板！他说他和朋友前阵子接手了店子，现在正努力改革本身在九龙城屹立了很长时间的车仔面店，希望为客人带来跟原本不同的感觉。好，说回最重要的主角──车仔面！由于汤底的选择多而特别，包括胡椒猪肚汤、酒香药膳鸡汤、鸡丝碗仔翅、麻辣、酸辣、姬松茸杂菌素菜（老板推介女生必试）。朋友点了最有名的胡椒猪肚汤+上海面 配萝卜及鸡肉果然名不虚传，好好喝的汤头，没有味精，却有浓浓的胡椒香及猪肚，猪肚洗得干净，抵赞。萝卜够林及入味，配此汤非常夹！全碗汤都被朋友ＫＯ掉，哈哈！而我则点了女生必试的姬松茸杂菌素菜汤+米线 配猪红、猪皮及冬菇。这个汤底较清甜，女生及老人家应该会很喜欢呢！猪红的味道吃得出是新鲜的，半点雪藏味也没有，好吃！冬菇是我每次吃车仔面必点的，这家的应该炆了好一段时间才能有那么浓香的味道，一咬下去汁都在口内四溢，不错。另外，也散点
胡椒猪肚汤车仔面配鸡肉及萝卜
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朋友点了最有名的胡椒猪肚汤+上海面 配萝卜及鸡肉
果然名不虚传，好好喝的汤头，没有味精，却有浓浓的胡椒香及猪肚，猪肚洗得干净，抵赞。
萝卜够林及入味，配此汤非常夹！全碗汤都被朋友ＫＯ掉，哈哈！
姫松茸杂菌素菜汤米线配朱红猪皮冬菇
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而我则点了女生必试的姬松茸杂菌素菜汤+米线 配猪红、猪皮及冬菇。
这个汤底较清甜，女生及老人家应该会很喜欢呢！猪红的味道吃得出是新鲜的，半点雪藏味也没有，好吃！冬菇是我每次吃车仔面必点的，这家的应该炆了好一段时间才能有那么浓香的味道，一咬下去汁都在口内四溢，不错。
另外，也散点了一些小吃：蒜茸生菜、鸡丝碗仔翅、菜甫蛋及沙嗲鱿鱼串。
菜莆蛋
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沙嗲鱿鱼串
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沙嗲汁比街上的串烧店更美味，是厨师自家调味的。
鸡丝碗仔翅
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鸡丝碗仔翅很足料，吃到一丝丝的鸡肉及云耳等，过足口瘾！
姜汁好立克
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饮品方面，朋友点了姜汁好立克。而我则点了杞子生姜茶。姜汁好立克为我带来惊喜，想不到两者味道那么配，没有平常好立克那么甜，却增加了姜的微辣的感觉，很match♥️
听老板说，他正准备改良麻辣汤底，研制自家辣酱，希望下次来的时候能一试！
欣赏小店对食物质素有要求，因此食物有水准，同时欣赏老板每事亲力亲为，总是面带笑容，员工态度亦很好，加晒分！最重要是──平时对味精超敏感的我，回家后完全没有口渴感，就知道此店可以继续帮衬。
*顺带一提，此店的员工把洗手间清洁得非常干净。是在九龙城的餐厅很少见的，哈哈！
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