影片
更多
2018-12-22
141 浏览
是日午餐和家人到鼎爷的餐厅进餐。久闲鼎爷的大名，但却是第一次尝试他的餐厅呢。餐厅走高档路线，服务自然也很到位，预先就跟我们讨论好菜式的安排，当日还印了菜单呢，非常贴心，很适合宴客呢。中菜馆装潢当然要有中国风，但这餐厅中国风之余又有少少西洋味，中西合璧更显心思。一来便先上一碗翅，上面有块风干猪肘，不用过多的调味便已经很够香浓。翅绝对真材实料，一条条分明可见。饮完一大碗汤已经半饱，之后上左一只鲍鱼配大虾。鲍鱼很软淋，吃下又弹牙。而大虾下面有华梅调味，少少甜味很开胃。开边波士顿龙虾一人半边，上面淋上上汤。龙虾看上去不是太大只，但吃下都啖啖肉，挺弹牙新鲜的。这块焖和牛是我今餐觉得最出色的。和牛轻易可切下，不至于入口即融，但也相当软淋。牛肉部位连著少少筋部，但又没有明显的肥膏。而且那酱汁很香很配，伴著上面的葱丝吃下，清爽之余又够牛香味，简直是完美。这是剁椒鱼片，鱼是红色的东星班呢！食材当然是一流，再加上服务到位，鱼肉已帮我们起好一块块，没有骨呢！而且四个人8块啱晒数。酸汤煮带子，这味菜很特别，平时在外面很少见，应该是餐厅的创意料理。带子有八粒，配上海带、大葱、洋葱三色葱，汤头少少酸中带甜，吃下健
中菜馆装潢当然要有中国风，但这餐厅中国风之余又有少少西洋味，中西合璧更显心思。
一来便先上一碗翅，上面有块风干猪肘，不用过多的调味便已经很够香浓。
翅绝对真材实料，一条条分明可见。
饮完一大碗汤已经半饱，之后上左一只鲍鱼配大虾。鲍鱼很软淋，吃下又弹牙。而大虾下面有华梅调味，少少甜味很开胃。
开边波士顿龙虾一人半边，上面淋上上汤。龙虾看上去不是太大只，但吃下都啖啖肉，挺弹牙新鲜的。
这块焖和牛是我今餐觉得最出色的。和牛轻易可切下，不至于入口即融，但也相当软淋。牛肉部位连著少少筋部，但又没有明显的肥膏。而且那酱汁很香很配，伴著上面的葱丝吃下，清爽之余又够牛香味，简直是完美。
这是剁椒鱼片，鱼是红色的东星班呢！食材当然是一流，再加上服务到位，鱼肉已帮我们起好一块块，没有骨呢！而且四个人8块啱晒数。
酸汤煮带子，这味菜很特别，平时在外面很少见，应该是餐厅的创意料理。带子有八粒，配上海带、大葱、洋葱三色葱，汤头少少酸中带甜，吃下健康有营又好吃！
鱼汤腐竹乌冬面，上面大方地有很多腐竹，腐竹软淋，入口即融。
手打乌冬面亦很弹牙有咬口，而且配鱼汤很入味清甜。
最后仲有怀蕃薯糖水，蕃薯入口即化，用料著实不错。
张贴
