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2017-05-12
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时常想吃日本料理都要出到旺区找吃，想回到家附近吃都难过登天，最近竟在附近发现这家日本餐厅，所以今晚跟姐姐下班去了这里吃晚餐店内装修格局不像平日到旺区所吃的餐厅般装潢华丽，一入店内就有种亲切像家的感觉，而且已有数枱客人在有说有笑的用餐，店员亦亲民地安排我们坐窗旁位置，让人感觉更轻松又没架子下班都累透了，不想烦恼点什么吃，所以我们点了二人套餐澳洲M5和牛二人前<<冲绳海葡萄澳洲有机菜沙律>>前一阵子去冲绳旅行才第一次吃到海葡萄，在香港吃也是第一次，味道带咸味，粒粒爽脆口感，配了有机菜沙律一齐吃相当清新可口，加了点醋汁，愈吃愈开胃<<刺身拼盘>>拼盘中共有六款不同的刺身，本来当中有海胆刺身，店员说今天入了原条爱尔兰养殖场的有机三文鱼，非常新鲜，所以转了要三文鱼，分别另有活北寄贝、象拔蚌、希灵鱼、油甘鱼、剑鱼，每款鱼刺身都肥美鲜甜，鱼味十足，由其是有机三文鱼，跟外面一般吃到的更高质素，色泽鲜橙色且吃起来鲜甜至极带阵阵油甘香，吃完不会感到有滞腻感。希灵鱼入口有阵阵日本姜味，以辟走腥味，吃起来不会太浓姜味且带爽脆口感。活北寄贝和象拔蚌
店内装修格局不像平日到旺区所吃的餐厅般装潢华丽，一入店内就有种亲切像家的感觉，而且已有数枱客人在有说有笑的用餐，店员亦亲民地安排我们坐窗旁位置，让人感觉更轻松又没架子
下班都累透了，不想烦恼点什么吃，所以我们点了二人套餐澳洲M5和牛二人前
<<冲绳海葡萄澳洲有机菜沙律>>
前一阵子去冲绳旅行才第一次吃到海葡萄，在香港吃也是第一次，味道带咸味，粒粒爽脆口感，配了有机菜沙律一齐吃相当清新可口，加了点醋汁，愈吃愈开胃
<<刺身拼盘>>
拼盘中共有六款不同的刺身，本来当中有海胆刺身，店员说今天入了原条爱尔兰养殖场的有机三文鱼，非常新鲜，所以转了要三文鱼，分别另有活北寄贝、象拔蚌、希灵鱼、油甘鱼、剑鱼，每款鱼刺身都肥美鲜甜，鱼味十足，由其是有机三文鱼，跟外面一般吃到的更高质素，色泽鲜橙色且吃起来鲜甜至极带阵阵油甘香，吃完不会感到有滞腻感。希灵鱼入口有阵阵日本姜味，以辟走腥味，吃起来不会太浓姜味且带爽脆口感。活北寄贝和象拔蚌都非常新鲜，愈食愈鲜甜，不用沾酱油也很美味
<<网烧澳洲M5和牛肉眼-8安士>>
用了澳洲的五星A5和牛以网烧做法，汁烧加黑胡椒煮法令和牛更入味，上碟时已成件状，中间的肉仍带少许嫩粉色，入口有咬劲，牛肉味浓郁带香，沾蛋黄酱一齐吃中和咸味，不错
<<烧芝士年糕>>
原来这款芝士年糕跟平常所吃的完全不一样，店员告知这里所吃的芝士年糕才是日本入口的元祖年糕，跟平常所吃的更软熟，入口软绵绵
中间夹心的芝士其实是北海道牛乳，所以吃起来有芝士味之外，还有牛奶的香味，咬一口后再点砂糖吃，味道相当特别，想不到砂糖跟年糕可以出奇地配，甜甜的又可解了腻滞感
<<烧鲜鲭鱼>>
比一般吃到的大条，烧至皮脆可口，鱼肉吃起来挺有咬劲又没骨，烧得刚好，鲜鱼味十足，加少少柠檬汁和萝卜蓉一齐吃，入口酸酸的，中和油腻感和令食欲大增
<<汁烧白鸽>>
店员说白鸽是从意大利入口，烧大约十五分钟，味道跟乳鸽相约，加上汁烧煮法吃起来非常香，肉质比一般吃到的乳鸽弹牙软熟，确实有惊喜
<<活白海胆 & 活黄海胆>>
平日常吃板海胆，但大部分都比不上活海胆的味道出色，一般在日本餐厅吃到的都是活紫海胆，竟然这里有活白海胆和活黄海胆，确实第一次吃
即开即吃鲜甜无比，白海胆亦相当稀有，吃起来出奇地清新自然，黄海胆味道鲜甜中带甘味，非常惊喜满足
整体而言，餐厅选用的食材都相当新鲜高质素，而且不时会有新食材返货，而当中亦有些是从来没吃过的，完全不会像一般在外吃的急冻平食材，虽然餐厅位置在平民小区，但他们对食物的用心不是到处可看到的，但坚持用新鲜高质食材让客人吃到它的独有味道，亦有不少常光顾的老客户远来吃顿饭，吃的都是厨师的用心菜式，的确物有所值
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