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2020-12-27
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在湾仔揾到一间新开的露面，是一间手工车仔面店，在疫情之下，勇气可加，店舖是主打手工制面，装修简单，但挂住一张张抽象派的画都是与面有关，值得欣赏下。野生松茸鲜鸡汤（$38），天气冻冻地最好叫盅炖汤先饮，汤是好清甜炖鸡汤，感觉没有落味精，松茸味好香，鸡有大2片，鸡肉嫰滑啖啖肉，冬天暖笠笠之选。镇店蟹皇拌面（$98），是一碗拌面加一碗蟹皇酱，酱皇酱入面好多蟹膏同一丝丝好甜的蟹肉，真系落足心机拆蟹肉。未捞蟹皇酱前，可以先试试手工面，好弹牙、烟烟韧韧，而且好有咬口，面底相当出色。将面混合蟹皇酱后，加入2-3匙醋，酸酸甜甜，将蟹膏蟹肉的味升华了不少，非常开胃。鲜茄牛腩拌面（$55），牛腩炆到好嫰口、半肥瘦，松软得黎又无渣，蕃茄底很浓味，而且个汁带点甜味，整体都很美味。芥香麻酱鸡丝粉皮（$42），粉皮好爽口，带点凉浸浸的感觉，芝麻酱的麻香味浓滑，而且是非常多酱，一丝丝都青瓜好脆口，每一口都很满足。每碟只有300卡路里，作为低卡之选，果然惊喜。
在湾仔揾到一间新开的露面，是一间手工车仔面店，在疫情之下，勇气可加，店舖是主打手工制面，装修简单，但挂住一张张抽象派的画都是与面有关，值得欣赏下。
野生松茸鲜鸡汤
$38
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野生松茸鲜鸡汤（$38），天气冻冻地最好叫盅炖汤先饮，汤是好清甜炖鸡汤，感觉没有落味精，松茸味好香，鸡有大2片，鸡肉嫰滑啖啖肉，冬天暖笠笠之选。
镇店蟹皇拌面
$98
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镇店蟹皇拌面（$98），是一碗拌面加一碗蟹皇酱，酱皇酱入面好多蟹膏同一丝丝好甜的蟹肉，真系落足心机拆蟹肉。未捞蟹皇酱前，可以先试试手工面，好弹牙、烟烟韧韧，而且好有咬口，面底相当出色。将面混合蟹皇酱后，加入2-3匙醋，酸酸甜甜，将蟹膏蟹肉的味升华了不少，非常开胃。
鲜茄牛腩拌面
$55
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鲜茄牛腩拌面（$55），牛腩炆到好嫰口、半肥瘦，松软得黎又无渣，蕃茄底很浓味，而且个汁带点甜味，整体都很美味。
芥香麻酱鸡丝粉皮
$42
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芥香麻酱鸡丝粉皮（$42），粉皮好爽口，带点凉浸浸的感觉，芝麻酱的麻香味浓滑，而且是非常多酱，一丝丝都青瓜好脆口，每一口都很满足。每碟只有300卡路里，作为低卡之选，果然惊喜。
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