焰拉麵 (已結業)

用心的日本味道拉面一直都好少系香港食拉面，因为觉得质素唔高而且价钱贵。经朋友介绍到呢间焰拉面，话会令我改观。点左一个极黑焰拉面，皆因最钟意食蒜头，呢度好似日本拉面店咁有得简软硬度，配料当然要配个猪软骨先知水准到边啦。汤底以为会好浓好大阵蒜味，但竟然比想像中清甜，配菜有旧粟米仔，好爽口又唔会有草青味。面弹牙爽口，而且粗幼适中，值得一赞！ 到猪软骨，够松软入味,good∼食完面唔够喉，叫多个煎饺，又真系福冈个种煎pan 饺，下面脆卜卜，料都够多，不过系有d 油姐。总括嚟讲，的确几有日本味道又睇得出小店有用心经营，有机会会再食。