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2019-02-04
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年多前曾光顾过,今天看菜价仍是差不多一样,没有因入选为米芝莲车胎人美食而加价。老板推荐吃印尼黄锦饭,顾名思义即杂锦黄姜饭。逐样食材介绍,先是配料黄黄啡啡的以为是炸蒜粒,吃落原来是椰丝,唔甜且越𡁻越出味,捞些黄姜饭一起吃,咸咸甜甜好开胃。巴东牛肉,是牛𦟌肉,都几辣吓,但捞埋饭吃相当正。佛掌瓜丝,煑得软淋,清清甜甜。鸡锤仔,少少干硬,并不似一般中式的做法,但又腌得入味,鸡肉又唔嚡。豆角豆干,炆得软熟,少少辣,豆干仍有弹性,送饭一流。鱼仔花生,做法好似花生糖,啲花生和鱼仔都香脆无比。蛋是曾炸过外头,但不会油淋淋的。黄姜饭,唔油,好像染了黄色的饭,味道比白饭多了少少味道,但又唔觉有姜味。全碟杂锦饭就像家常吃的几𩠌饭。全部𩠌都是独立送饭一流的菜色。一个简单的多𩠌印尼什锦饭做得地道之余亦感受到种种食材都是很用心的制作。没有是因不起眼的伴菜而敷衍了事。
老板推荐吃印尼黄锦饭,顾名思义即杂锦黄姜饭。
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逐样食材介绍,先是配料黄黄啡啡的以为是炸蒜粒,吃落原来是椰丝,唔甜且越𡁻越出味,捞些黄姜饭一起吃,咸咸甜甜好开胃。
巴东牛肉,是牛𦟌肉,都几辣吓,但捞埋饭吃相当正。
佛掌瓜丝,煑得软淋,清清甜甜。
鸡锤仔,少少干硬,并不似一般中式的做法,但又腌得入味,鸡肉又唔嚡。
豆角豆干,炆得软熟,少少辣,豆干仍有弹性,送饭一流。
鱼仔花生,做法好似花生糖,啲花生和鱼仔都香脆无比。蛋是曾炸过外头,但不会油淋淋的。
黄姜饭,唔油,好像染了黄色的饭,味道比白饭多了少少味道,但又唔觉有姜味。
全碟杂锦饭就像家常吃的几𩠌饭。全部𩠌都是独立送饭一流的菜色。
一个简单的多𩠌印尼什锦饭做得地道之余亦感受到种种食材都是很用心的制作。没有是因不起眼的伴菜而敷衍了事。
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