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2021-04-25
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Book左呢间酒店staycation，住宿期间食酒店餐厅有折，加上见到lunch set 价钱几抵食 😉Lunch Set 4course只系$680.. 星期六日都有得食，值得一试。4course $680 ; 3course $550 ; 2course $480.一坐低会先提供Bread Basket，包括有Bread stick, crisp bread and Sourdough Bread..▪️Starter 🥢Roasted Scallop 黑毛猪火腿配北海道带子，采用经橡果饲养既伊比利亚黑毛猪的后腿制成火腿，腌制48个月。火腿肉味已较浓郁，加上油分丰富，配上香煎北海道厚身带子绝配。.🥢Fresh Burrata Cheese Burrata 芝士配Datterino意大利蕃茄仔，我最喜欢的芝士之一，系一种由水牛芝士和忌廉混合而成既新鲜芝士，外层系薄薄的水牛芝士凝乳， 包裹著柔软而粘稠的忌廉混合物，比水牛起司更为浓郁，柔软美味入口即溶。.▪️Pasta 🥢Homemade Fettuccine 以前以为所有意粉都叫Pasta, 去了一转意大利就知道Fettuccine =
4course $680 ; 3course $550 ; 2course $480
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一坐低会先提供Bread Basket，包括有Bread stick, crisp bread and Sourdough Bread.
Bread basket
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▪️Starter
🥢Roasted Scallop
黑毛猪火腿配北海道带子，采用经橡果饲养既伊比利亚黑毛猪的后腿制成火腿，腌制48个月。火腿肉味已较浓郁，加上油分丰富，配上香煎北海道厚身带子绝配。
Roasted Scallop
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🥢Fresh Burrata Cheese
Burrata 芝士配Datterino意大利蕃茄仔，我最喜欢的芝士之一，系一种由水牛芝士和忌廉混合而成既新鲜芝士，外层系薄薄的水牛芝士凝乳， 包裹著柔软而粘稠的忌廉混合物，比水牛起司更为浓郁，柔软美味入口即溶。
Fresh Burrata Cheese
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▪️Pasta
🥢Homemade Fettuccine
以前以为所有意粉都叫Pasta, 去了一转意大利就知道Fettuccine = 寛条面，自家制寛条面加上Herbs and cheese ，芝士味较香浓突出，伴以鲜美的羊肚菌汁，新鲜既面条较有咬劲质感，新鲜羊肚菌既生长期只有不足2星期，所以在意大利系好珍贵既食物，值得欣赏既菜式。
Homemade Fettuccine
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▪️Main Course
iBERICO PORK PLUMA
外型绝对系牛唔系「猪」，看似半熟牛肉，中央粉红、外围深红、外层褐色见煎烤烙印，不吃不知，吃过依然蒙混，真系「猪」吗？原来因为食材系伊比利猪，呢只猪生长缓慢、肌肉纤维特别能保存脂肪加上于天然橡果林以橡果饲养，所以系唯一可以只整5成熟既猪✅嚼劲如牛肉，但完全无筋系「猪」唔系牛，充满香味，肉质上乘，真心推荐，每一吓皆是回味无穷。
iBERICO PORK PLUMA
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