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2010-11-07
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喜欢上茶楼叹茶，尤其是旧式的，不过是日不是去莲香，而是行过些少，来这间零喊脸的新派点心店。讲明是点心专门店，茶当然是小配角，只得寿眉和普洱可选，而且连茶壶也没有。不过台面空间有限，给你茶壶可能添烦添乱。虽然声称点心是即叫即蒸，需时15分钟，不过落单后不久，点心便陆续送上。试了5款点心，全都有不俗水准，虽然说不上有什么特别突出之处，不过取价不算高，确实有其吸引力。雪山叉烧包热辣烫口，叉烧馅够蜜味，几讨好。要挑剔的话，就是其包面略甜了些。咸水角脆口而不油腻。猪润肠是有所期望的。切粒的猪润几爽口，肠粉也做得颇滑，只嫌拉得不太薄。可能是我老饼，大件饱肚的糯米鸡一直是我甚喜欢的传统点心之一，这儿的做得也不错，糯米软熟，不是湿漉漉或腍腍烂烂的。不过还是欠了旧时的粗豪感，起码我会喜欢大大旧带骨的鸡件，多过已去骨的鸡肉。流沙包名副其实，撕开便流出馅来，加上包本身很软熟，是最令人欢喜的一样。还要赞一赞其用心的服务，用双手从客人手中接过点心纸，我是留意到的。继续努力吧！
喜欢上茶楼叹茶，尤其是旧式的，不过是日不是去莲香，而是行过些少，来这间零喊脸的新派点心店。
讲明是点心专门店，茶当然是小配角，只得寿眉和普洱可选，而且连茶壶也没有。不过台面空间有限，给你茶壶可能添烦添乱。
虽然声称点心是即叫即蒸，需时15分钟，不过落单后不久，点心便陆续送上。
试了5款点心，全都有不俗水准，虽然说不上有什么特别突出之处，不过取价不算高，确实有其吸引力。
雪山叉烧包热辣烫口，叉烧馅够蜜味，几讨好。要挑剔的话，就是其包面略甜了些。
咸水角脆口而不油腻。
猪润肠是有所期望的。切粒的猪润几爽口，肠粉也做得颇滑，只嫌拉得不太薄。
可能是我老饼，大件饱肚的糯米鸡一直是我甚喜欢的传统点心之一，这儿的做得也不错，糯米软熟，不是湿漉漉或腍腍烂烂的。不过还是欠了旧时的粗豪感，起码我会喜欢大大旧带骨的鸡件，多过已去骨的鸡肉。
流沙包名副其实，撕开便流出馅来，加上包本身很软熟，是最令人欢喜的一样。
还要赞一赞其用心的服务，用双手从客人手中接过点心纸，我是留意到的。继续努力吧！
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