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2023-03-31
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29.03.2023 星期三 晚Faychu Cafe今晚再次到EDGE欣赏音乐剧《我们的青春日志》,原来一楼有间Café,见Open Rice 评语不错,于是订枱食晚饭。来到餐厅门外,地方虽小,但看得出经过精心布置,墙上大电视,另放置了扩音器、三个结他,近窗位置又有小盆栽摆设,地方雅致,播放著柔和的音乐,有如此宁静环境下慢慢享受美食,实在难得。餐厅老板(相信是)很耐心解释餐牌,推介黑毛猪扒,每个餐送上都会说明各类美国食特色之处,这个商场除了附近工厦的人之外,相信也有像我们般看话剧的客人。黑松露忌廉蘑菇汤黑松露味香浓,美味。巴马火腿田园沙律据说是意大利九个月的风干火腿,配上脆卜卜的有机瑞士条,老板介绍了几款从瑞士入口的小食,如蝴蝶酥、朱古力,香港其他地方暂时都未有供应,结果我们满载而归。400g 美国安格斯肉眼扒配杂菜粗薯条$448用木托盛载,分成三份,一份牛扒、一份薯条另加一份杂菜,卖相很吸晴。先把肉分割后连磅给我们看,真的很仔细;五成熟肉眼扒生熟度刚好,份量很多,两人分仍然有点多。熟菜包括茄子、青红黄椒,酱汁很浓味,但对我来说实在太重味道,不喜欢。黑毛猪扒配山崎肠香草意粉 $218
Faychu Cafe
今晚再次到EDGE欣赏音乐剧《我们的青春日志》,原来一楼有间Café,见Open Rice 评语不错,于是订枱食晚饭。
来到餐厅门外,地方虽小,但看得出经过精心布置,墙上大电视,另放置了扩音器、三个结他,近窗位置又有小盆栽摆设,地方雅致,播放著柔和的音乐,有如此宁静环境下慢慢享受美食,实在难得。
餐厅老板(相信是)很耐心解释餐牌,推介黑毛猪扒,每个餐送上都会说明各类美国食特色之处,这个商场除了附近工厦的人之外,相信也有像我们般看话剧的客人。
黑松露忌廉蘑菇汤
黑松露味香浓,美味。
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巴马火腿田园沙律
据说是意大利九个月的风干火腿,配上脆卜卜的有机瑞士条,老板介绍了几款从瑞士入口的小食,如蝴蝶酥、朱古力,香港其他地方暂时都未有供应,结果我们满载而归。
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400g 美国安格斯肉眼扒配杂菜粗薯条$448
用木托盛载,分成三份,一份牛扒、一份薯条另加一份杂菜,卖相很吸晴。
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先把肉分割后连磅给我们看,真的很仔细;五成熟肉眼扒生熟度刚好,份量很多,两人分仍然有点多。
熟菜包括茄子、青红黄椒,酱汁很浓味,但对我来说实在太重味道,不喜欢。
黑毛猪扒配山崎肠香草意粉 $218
黑毛猪扒吃起来果然很有咬口,很不错;但意粉却嫌硬,烹调得未够熟。
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Latte、Cappuccino
瑞士入口咖啡豆,另附上瑞士朱古力送口,适合懂得欣赏和享受咖啡的朋友。
餐厅老板招呼很周到,态度𣪧勤,当天客人不多,但只有他一个在忙,如果来多些客人,不知可应付得来。
但话说回来,这里位置比较偏远,平日晚上客人未必很多,相信这样反而可以用心烹制美食。要称赞主菜安格斯肉眼扒和黑毛猪扒实在高质,但意粉和配菜则有待改善。
如果大家来欣赏话剧,可顺道支持一下用心小店。
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后话(不是食评)
今晚一再欣赏长寿音乐剧《我们的青春日志》,今场已是第220场,如此受欢迎,精彩之处可想而知,被誉为「学⽣、家长、老师必睇的香港⾳乐剧」。
音乐剧还在公演,暂时直至四月中。
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