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2017-08-02
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早排见到杂志介绍观塘开了很多特色餐厅， 尤其是开设于工厂大厦。我同好友行完amp商埸后就到附近觅食。 我上Openrice 搜寻了一番后， 最后选择了 Sunprime Cafe ， 因为大多数食评都是正面的， 而且还说 Sunprime Cafe 的食物富有特色。虽然店内装修不算富丽堂皇，但我反而觉得简约舒适， 地方宽阔干净。在繁忙的香港， 可以找一间清静简约的餐厅， 实在不是一件容易的事情。晚市套餐有餐汤、头盘、主菜、餐饮及甜品， 真是大满足！《餐汤》香浓野菌汤 & 龙虾忌廉汤将野菌煮成浓汤，入口香浓滑溜，野菌清香扑鼻，加上橄榄油，味道比想像中丰富。龙虾汤味道可口，浓郁的龙虾鲜味加上忌廉，相当香滑， 加上汤内的虾肉， 口感更佳。《头盘》茴香黑椒三文鱼，自家腌制三文鱼及田园沙律头盘外观讨好，非常别致， 摆盆十分用心，沙律清甜爽口，加上自家制醋汁， 酸甜度适中， 十分开胃 ！《主菜 》蜜糖芥末烧西班牙黑毛猪颈肉 ($190) & 荞麦法式班戟，配法国春鸡扒($180）一向喜欢食Iberian ham 的我， 我开始爱上黑毛猪作烹调， 因为肉质有弹性，入口松化。 这份黑毛猪颈肉做得不错，
虽然店内装修不算富丽堂皇，但我反而觉得简约舒适， 地方宽阔干净。在繁忙的香港， 可以找一间清静简约的餐厅， 实在不是一件容易的事情。
晚市套餐有餐汤、头盘、主菜、餐饮及甜品， 真是大满足！
《餐汤》香浓野菌汤 & 龙虾忌廉汤
香浓野菌汤
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将野菌煮成浓汤，入口香浓滑溜，野菌清香扑鼻，加上橄榄油，味道比想像中丰富。
龙虾忌廉汤
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龙虾汤味道可口，浓郁的龙虾鲜味加上忌廉，相当香滑， 加上汤内的虾肉， 口感更佳。
《头盘》茴香黑椒三文鱼，自家腌制三文鱼及田园沙律
头盘外观讨好，非常别致， 摆盆十分用心，沙律清甜爽口，加上自家制醋汁， 酸甜度适中， 十分开胃 ！
《主菜 》蜜糖芥末烧西班牙黑毛猪颈肉 ($190) & 荞麦法式班戟，配法国春鸡扒($180）
蜜糖芥末烧西班牙黑毛猪颈肉
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一向喜欢食Iberian ham 的我， 我开始爱上黑毛猪作烹调， 因为肉质有弹性，入口松化。 这份黑毛猪颈肉做得不错， 有口感之余， 肉质又松化， 切成一片片， 方便客人享用！ 但我喜爱原件上， 用黑毛猪架制作， 就更好了 。再值得一提就是个苹果蓉， 整得好好， 味道适中， 甜酸度刚好， 配上黑毛猪， 好清新！
荞麦法式班戟，配法国春鸡扒
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'用荞麦粉制成的法式班戟, 口感干身，我不太喜欢， 但春鸡香滑柔嫩亦有嚼感， 加上香料及烧汁 ，春鸡特别 juicy ， 味道特别。
《餐饮 》榛子鲜奶咖啡 & 自家制朱古力特饮
榛子鲜奶咖啡
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来到一间咁舒服的餐厅， 叫番一杯latte 先！ 口感香滑，有咖啡嘅味道， 但唔会太浓， 亦有hazelnut 香味， 相当不错。 拉花技术当然可以啦 ！
自家制朱古力特饮
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这杯不是用朱古力粉开的朱古力特飮， 而是用72 度朱古力来调制的，味道不会太甜， 反而更有香浓朱古力味。
《甜品》士多啤梨拿破仑千层酥 & 焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
士多啤梨拿破仑千层酥
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松化千层酥夹入新鲜士多啤梨及香滑吉士酱，层次丰富， 味美可口。
焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
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再试荞麦粉制作的班戟, 原来配上雪糕感觉好好多， 栗子雪糕好特别， 不会太甜， 班戟包上雪糕一起吃， 不会太干身， 口感不错。
整体觉得餐厅质素好好，环境舒服，价格合理，厨师用心制作令我有美满一餐。值得一试 !
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