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2023-11-07
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油麻地廣華街最近新開了一間食海鮮濃蝦湯麵的小店「二少門」，另有提供拌麵、台式小食及台式飲品，店內環境衛生舒適小店以100公斤蝦頭煲出66碗濃蝦湯，每碗濃蝦湯麵擁有1.5公斤蝦頭精華，絕對為用心製作==========🔹海鮮濃蝦湯麵 $98材料有帆立貝、鮑魚、櫻花蝦、溏心蛋、紫菜及蛋絲自家製濃蝦湯底，配合口感十足粗幼不一的手工麵鮑魚大隻厚身，軟滑彈牙；帆立貝鮮嫩緊緻；溏心蛋嫩滑富蛋香；湯底偏稠鮮味，鹹香豐富；手工麵細滑微韌，配合蛋絲及紫菜更添美味推介指數：8.5/10==========🔹牛寶寶蝦汁拌麵 $98材料有清湯牛腩、慢煮牛肩胛、溏心蛋、紫菜、蛋絲及蝦汁拌麵採用半肥瘦牛腩，口感軟腍；牛肩胛軟嫩細緻，甘香鮮味；沾上濃蝦湯的手工麵配合蛋絲及紫菜，夠滋味推介指數：8/10==========🔹香鹵台式鴨舌 $48鹵汁中加入花雕，鴨舌輕軟帶骨，作為小食足夠可口推介指數：8.5/10==========🔹百香果綠茶 $28清甜鮮膩，甜度剛好==========🔹水蜜桃綠茶 $28淡淡水蜜桃香與綠茶搭配得宜
小店以100公斤蝦頭煲出66碗濃蝦湯，每碗濃蝦湯麵擁有1.5公斤蝦頭精華，絕對為用心製作
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🔹海鮮濃蝦湯麵 $98
材料有帆立貝、鮑魚、櫻花蝦、溏心蛋、紫菜及蛋絲
自家製濃蝦湯底，配合口感十足粗幼不一的手工麵
鮑魚大隻厚身，軟滑彈牙；帆立貝鮮嫩緊緻；溏心蛋嫩滑富蛋香；湯底偏稠鮮味，鹹香豐富；手工麵細滑微韌，配合蛋絲及紫菜更添美味
推介指數：8.5/10
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🔹牛寶寶蝦汁拌麵 $98
材料有清湯牛腩、慢煮牛肩胛、溏心蛋、紫菜、蛋絲及蝦汁拌麵
採用半肥瘦牛腩，口感軟腍；牛肩胛軟嫩細緻，甘香鮮味；沾上濃蝦湯的手工麵配合蛋絲及紫菜，夠滋味
推介指數：8/10
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🔹香鹵台式鴨舌 $48
鹵汁中加入花雕，鴨舌輕軟帶骨，作為小食足夠可口
推介指數：8.5/10
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🔹百香果綠茶 $28
清甜鮮膩，甜度剛好
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🔹水蜜桃綠茶 $28
淡淡水蜜桃香與綠茶搭配得宜
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