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2017-12-14
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红磡新开的小店, 位置比较隐蔽. 餐厅只卖两款主食 - 锡纸贝壳粉丝和津市牛肉粉. 今次先试前者($52), 另加$10配凉拌土豆丝.土豆丝冻上, 切得好细致, 非常爽口. 个汁辣中带酸, 好接近自己在四川食到的味道.锡纸贝壳粉丝, 汤底点了清汤不辣, 为求试真D个汤底. 汤底尚算清鲜, 加了些蒜粒, 却没有想像中的惊喜, 沙白的鲜甜味未能全渗进汤底. 配料有七大只沙白, 比预期中多, 味道鲜甜. 另有少量茶树菇、木耳和生菜. 绿豆粉丝爽口, 吸汤力强, 而份量不算少, 都够饱.
土豆丝冻上, 切得好细致, 非常爽口. 个汁辣中带酸, 好接近自己在四川食到的味道.
凉拌土豆丝
$10
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锡纸贝壳粉丝, 汤底点了清汤不辣, 为求试真D个汤底. 汤底尚算清鲜, 加了些蒜粒, 却没有想像中的惊喜, 沙白的鲜甜味未能全渗进汤底. 配料有七大只沙白, 比预期中多, 味道鲜甜. 另有少量茶树菇、木耳和生菜. 绿豆粉丝爽口, 吸汤力强, 而份量不算少, 都够饱.
锡纸贝壳粉丝
$52
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