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2023-02-04
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位于大埔平平实实一间老字号粥品店，发记除咗大埔老店之外，仲喺同区开多咗间分店，朋友都推介过几次，用心制作、好味大碟又经济，今次经过一于入去试吓。坐位陈设同一般粥品店差不多，但用有椅背嘅櫈，坐得比较舒适，装修简洁平实，感觉清洁干净。#猪什银针粉 $36银针粉都好耐无食，通常食都系浸汤，呢度系用酱油炒，仲要猪什炒，我都系第一次食，本身都唔系好食内脏，不过朋友话系必食，就一于试吓，果然无介绍错，银针粉个酱油味好浓郁，唔系一般嘅味道，总觉得佢个酱油系有啲桥妙，银针粉炒得干身，细细碟都好有镬气，猪什爆炒得好香，尤其觉得猪粉肠好正，唔会觉得有浸内脏嘅膻味，配料有椰菜、芽菜及红萝卜丝，好味到有啲觉得唔够喉。#传统炸两肠 $19呢度食炸两最正就系新鲜包，意思就系油炸鬼仍然脆卜卜，俾热辣辣嘅肠粉包住，做到内脆外滑。肠粉厚薄适中，份量都有三条，自行将甜酱、辣酱、麻酱尽情唧上面，超级混酱大啖食，入口层次丰富，滋味无穷。#靓靓碎牛粥 $27越来越少地方有得食，见到餐牌有就即刻叫，都几大碗，有味粥底好绵，用个小瓦煲奉上，保持住热辣辣嘅温度，仲见到一个个滚紧嘅小泡泡，生滚免治牛肉再加炸米粉，加埋葱花，回忆味道返晒
猪什银针粉
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银针粉都好耐无食，通常食都系浸汤，呢度系用酱油炒，仲要猪什炒，我都系第一次食，本身都唔系好食内脏，不过朋友话系必食，就一于试吓，果然无介绍错，银针粉个酱油味好浓郁，唔系一般嘅味道，总觉得佢个酱油系有啲桥妙，银针粉炒得干身，细细碟都好有镬气，猪什爆炒得好香，尤其觉得猪粉肠好正，唔会觉得有浸内脏嘅膻味，配料有椰菜、芽菜及红萝卜丝，好味到有啲觉得唔够喉。
传统炸两肠
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呢度食炸两最正就系新鲜包，意思就系油炸鬼仍然脆卜卜，俾热辣辣嘅肠粉包住，做到内脆外滑。肠粉厚薄适中，份量都有三条，自行将甜酱、辣酱、麻酱尽情唧上面，超级混酱大啖食，入口层次丰富，滋味无穷。
靓靓碎牛粥
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#靓靓碎牛粥 $27
越来越少地方有得食，见到餐牌有就即刻叫，都几大碗，有味粥底好绵，用个小瓦煲奉上，保持住热辣辣嘅温度，仲见到一个个滚紧嘅小泡泡，生滚免治牛肉再加炸米粉，加埋葱花，回忆味道返晒嚟。
#发记肠粉粥品地址：大埔宝乡街110号地舖
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