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2024-06-24
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料理X空间 (深水埗)深水埗青山道3及5号建新大厦地下E号舖这是一顿充满东南亚风味的高端泰国美馔,由米芝莲三星主厨悉心烹饪。每道菜品都讲究食材的新鲜与搭配,呈现出层次丰富的口感和香气,是一次难得的味蕾之旅。1. 芝士焗蟹盖: - 新鲜的螃蟹肉裹上浓郁的芝士酱，然后焗烤至表层焦脆金黄。芝士和螃蟹肉的香味交织在一起，口感绵密柔滑。2. 焗芝麻芝心虾多士: - 肥硕的大海虾裹上芝麻香的粉衣，内馅是丝滑的芝心酱。经过焗烤后外层酥脆,咬下去馅料浓郁鲜香溢出。3. 香煎鹅肝菠萝沙律: - 新鲜脆爽的菠萝配上煎得恰到好处的鹅肝,鹅肝外层焦香酥脆,内里柔软浓郁。加上沙律的清爽,口感层次丰富。4. 马拉沙爹串 - 牛肉: - 嫩滑的牛肉串烧,腌制过的牛肉吸收了马拉萨爹的香料风味,咬下去肉汁流动,回味悠长。5. 冬阴公海鲜龙虾汤: - 汤头由新鲜龙虾和各式海鲜熬制而成,汤汁酸辣鲜美,饱含海洋的鲜甜味。虾肉质肥美弹牙,搭配其他海鲜,口感层次丰富。6. 青咖喱煮鸡: - 鸡肉被慢煮入味,浸泡在浓郁顺滑的青咖喱酱汁中。咖喱香气四溢,鸡肉肉质鲜嫩,入口即化。7. 烤葱油薄饼: -
深水埗青山道3及5号建新大厦地下E号舖
这是一顿充满东南亚风味的高端泰国美馔,由米芝莲三星主厨悉心烹饪。每道菜品都讲究食材的新鲜与搭配,呈现出层次丰富的口感和香气,是一次难得的味蕾之旅。
1. 芝士焗蟹盖:
- 新鲜的螃蟹肉裹上浓郁的芝士酱，然后焗烤至表层焦脆金黄。芝士和螃蟹肉的香味交织在一起，口感绵密柔滑。
2. 焗芝麻芝心虾多士:
- 肥硕的大海虾裹上芝麻香的粉衣，内馅是丝滑的芝心酱。经过焗烤后外层酥脆,咬下去馅料浓郁鲜香溢出。
3. 香煎鹅肝菠萝沙律:
- 新鲜脆爽的菠萝配上煎得恰到好处的鹅肝,鹅肝外层焦香酥脆,内里柔软浓郁。加上沙律的清爽,口感层次丰富。
4. 马拉沙爹串 - 牛肉:
- 嫩滑的牛肉串烧,腌制过的牛肉吸收了马拉萨爹的香料风味,咬下去肉汁流动,回味悠长。
5. 冬阴公海鲜龙虾汤:
- 汤头由新鲜龙虾和各式海鲜熬制而成,汤汁酸辣鲜美,饱含海洋的鲜甜味。虾肉质肥美弹牙,搭配其他海鲜,口感层次丰富。
6. 青咖喱煮鸡:
- 鸡肉被慢煮入味,浸泡在浓郁顺滑的青咖喱酱汁中。咖喱香气四溢,鸡肉肉质鲜嫩,入口即化。
7. 烤葱油薄饼:
- 薄脆的饼底上铺满香葱,烘烤至表层焦香酥脆,内里柔软松软。葱香四溢,饼皮酥脆可口。
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