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2021-11-25
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🙆🏻♀️无番家乡咁耐, 唯有不停系香港周围发掘吓不同style嘅omakase去填补空虚嘅心灵😆 -- 🎐餐厅刚转手不久 • 加入新主厨轩师傅 🎐用料讲究 • 不时不食 🎐寿司饭用上赤醋米 • 中和鱼脂油腻感 🎐午市Omakase HK$888 / HK$588 位 🎐 Omakase配有茶碗蒸及味噌汤-- 🥢前菜三点盛 马粪海胆配水云 | 慢煮𩽾康鱼肝 | 松叶蟹膏蟹配三文鱼籽三款味道都几出色, 绝对系perfect start of a meal🤭🥢北海道仙凤趾 • 烟熏寒𫚕鱼生蚝上加入柚子洋葱粒, 增添口感之余亦能够带出蚝嘅鲜甜味🦪 下层寒𫚕鱼经轻轻炙烧, 油脂香浓, 烟熏后加添浓香木味～🥢三式吞拿鱼刺身紫菜夹住酱油渍赤身、中拖罗、大拖罗厚切, 中间再加入香叶！一啖入魂🐟🥢寿司 牡丹虾蓉配海胆 | 深海池鱼 新鲜帆立贝 | 炙烧金线鲷 | 野生池鱼 昆布金目鲷 | 炙烧黑鯥 | 秋刀鱼萝卜卷乌鱼子炙烧银鳕鱼 | 马粪海胆配白雪盐🌟轩师傅为每款出品都精心调味, 好食到令我开动大胃王mode😆超赞～
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🎐餐厅刚转手不久 • 加入新主厨轩师傅
🎐用料讲究 • 不时不食
🎐寿司饭用上赤醋米 • 中和鱼脂油腻感
🎐午市Omakase HK$888 / HK$588 位
🎐 Omakase配有茶碗蒸及味噌汤
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🥢前菜三点盛
马粪海胆配水云 | 慢煮𩽾康鱼肝 | 松叶蟹膏蟹配三文鱼籽
三款味道都几出色, 绝对系perfect start of a meal🤭
🥢北海道仙凤趾 • 烟熏寒𫚕鱼
生蚝上加入柚子洋葱粒, 增添口感之余亦能够带出蚝嘅鲜甜味🦪 下层寒𫚕鱼经轻轻炙烧, 油脂香浓, 烟熏后加添浓香木味～
🥢三式吞拿鱼刺身
紫菜夹住酱油渍赤身、中拖罗、大拖罗厚切, 中间再加入香叶！一啖入魂🐟
🥢寿司
牡丹虾蓉配海胆 | 深海池鱼
新鲜帆立贝 | 炙烧金线鲷 | 野生池鱼
昆布金目鲷 | 炙烧黑鯥 | 秋刀鱼萝卜卷
乌鱼子炙烧银鳕鱼 | 马粪海胆配白雪盐
🌟轩师傅为每款出品都精心调味, 好食到令我开动大胃王mode😆超赞～
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