影片
更多
2013-11-11
513 浏览
日本菜还真是百吃不厌,最少接触的大概就是饭团了吧!总觉得虽然吃饭团很果腹但大概不会是大家喜欢的口味,最少对我而言 吃的机会真是少之有少!直至最近收到了试吃的电邮...去前那天我还在想....要是中了伏怎么办?幸好友人跟我笑言这是她常吃的地方,著我不用太担心呢!一 行十多人是夜就在集成中心,借用了店旁咖啡店的位置来一个试食会了!除了公关大员,店家的创办人西田宗生先生也在我们当中呢!不懂中文的他都要靠翻译才明 白我们想说的话...虽然如此,感觉他是个好认直的人呢!饭团的正名为「御结」(おむすび),读了一下介绍才知道这个名字也几有意思的...将煮好的饭加 入喜爱食材,用心地以双手握成,犹如两手相连如人与人心相连...也许说起来有点土气,不过又真的几有意思吧!【华御结】是这个店的名字,用上了新潟来的越光米,米在运送到港后才进行精米处理(即由玄米变成白米的打磨程序).....在介绍这个时,我顿时想起饮清 酒时总会留意到的精米度!我又离题了......不过这样说吧,把米带到香港才做精米处理...虽然依其所言可以更好控制品质,但另一方面,成本相对地也 提高了不少吧!还是不说那么多,直接跳到试食那部份
伏怎么办?幸好友人跟我笑言这是她常吃的地方,著我不用太担心呢!
一 行十多人是夜就在集成中心,借用了店旁咖啡店的位置来一个试食会了!除了公关大员,店家的创办人西田宗生先生也在我们当中呢!不懂中文的他都要靠翻译才明 白我们想说的话...虽然如此,感觉他是个好认直的人呢!饭团的正名为「御结」(おむすび),读了一下介绍才知道这个名字也几有意思的...将煮好的饭加 入喜爱食材,用心地以双手握成,犹如两手相连如人与人心相连...也许说起来有点土气,不过又真的几有意思吧!【华御结】是这个店的名字,用上了新潟来的越光米,米在运送到港后才进行精米处理(即由玄米变成白米的打磨程序).....在介绍这个时,我顿时想起饮清 酒时总会留意到的精米度!我又离题了......不过这样说吧,把米带到香港才做精米处理...虽然依其所言可以更好控制品质,但另一方面,成本相对地也 提高了不少吧!
还是不说那么多,直接跳到试食那部份吧!虽然一人吃一个好像更完整,不过相信不出2-3件就会很饱,所以店家还是让我们切开每款都吃一点!而其中一款我最喜欢的,就是三文鱼酱油烧御结,鱼放久了都会变腥吧,但我记得妈妈说过,在日本auntie家寄住时,吃不完的鱼生都会放在酱油壶第2天就会变了酱油渍鱼,不用沾酱油也不会腥....大概就是这个原理吧!这客御结的三文鱼份量可不少,味道也很合宜,再加上软硬度适中也具饭味的米粒,也是很有趣的!
除了基本的紫菜御结,其实也有不少特色的混合口味御结!其中品尝过樱花虾口味,香辣迷你带子冬菇口味以及海鲜XO酱等.....樱花虾口味虽然简单,但十分香口,是一个比较淡口的选择
香辣迷你带子冬菇口味因为馅料很多,很有嚼劲
海鲜XO酱则比较重口味,但就单是惹味这一点就已经很不错了吧!
而除了御结,我们也品尝了一点他们的料理....和风豚肉味噌汤味道不会很浓,但又有淡淡的清甜味,很不错呢!
而豆乳骨胶原鸡丸汤有点像饮豆浆,浓郁之余胶质也不少,应该很识合爱美的女生吧!
而和风蕃茄咖哩也是一度很讨好的料理,加入了蕃茄平衡味道不会太重口味,当中的肉可不少,虽然下饭吃应该更美味,不过单是吃毕一盒都已经很满足了吧!
而 这个店另一个注目位,大概就是这里的料理都会标明卡路里,其实这里的食物组合都很著重饮食均衡....相信对常常都坐在辨公室工作的上班族而言,也是个不 错的选择,至少.....不用怕吃时弄污双手(因为包装就好方便简洁呢)!虽然一般都是冷吃,但店中也有安排微波炉可以加热,其中几款混合口味在加热后品 尝比冷吃更讨好!除了散点也有套餐,价位也相当的相宜,假如店子开在地铁站的商店,一定会卖过满堂红....水准不错之余有接近50个组 合....爱新鲜的话也要试上好几次才尝得完吧!不过.....说实话,多出几款素菜口味的吧....那吃素的友人也会多一些选择呢!也许味道不是真的非 吃不可,不过吃其概念与心思...用心制作的店,还是值得支持的.....
张贴
