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2019-10-04
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今日来到大角咀既街头，寻觅隐世美食。哩度远离烦嚣既市区，容纳著不为人知既小店。🇮🇹Crazy King 呈献🇮🇹估唔到来到大角咀既街头，会有一家主打鱼籽酱餐厅。餐厅名Crazy King，正正就系老板阿King既毕身心血。事不宜迟，立即享用😋我地叫左个意大利皇家鱼籽酱套餐鱼子酱套餐有3道菜，首先有我期待已久既《鱼籽酱三重奏》，仲有《厨师推介浓汤》，最后仲有一道《自选主菜》。鱼籽酱三重奏Crazy King 采用意大利🇮🇹Calvisius Caviar 《卡尔维萨诺 鱼籽酱》唔讲唔知，Calvisius Caviar亦系众多航空公司Business Class 鱼籽酱既首选☺️话明系三重奏，当然有三款食材配以名贵意大利《Calvisius Caviar 鱼籽酱》要品尝到鱼籽酱既鲜味，最好先用酒漱一漱口，或者饮啖清水。然后就由最口味清淡既食材开始。🐟剑鱼腩 刺身片刺身通常都会配以Wasabi 同 寿司豉油去品尝。但系Crazy King 就用最Crazy 既方式去品尝😎剑鱼腩片加上鱼籽酱，首先要咬穿鱼籽，令鱼籽酱既鲜味盖满剑鱼腩片，再品尝剑鱼腩片既油脂感，满口满足😋☺️🥚温泉蛋温泉蛋一改以往
我地叫左个意大利皇家鱼籽酱套餐
鱼子酱套餐有3道菜，首先有我期待已久既《鱼籽酱三重奏》，仲有《厨师推介浓汤》，最后仲有一道《自选主菜》。
鱼籽酱三重奏
Crazy King 采用意大利🇮🇹Calvisius Caviar 《卡尔维萨诺 鱼籽酱》唔讲唔知，Calvisius Caviar亦系众多航空公司Business Class 鱼籽酱既首选☺️
话明系三重奏，当然有三款食材配以名贵意大利《Calvisius Caviar 鱼籽酱》要品尝到鱼籽酱既鲜味，最好先用酒漱一漱口，或者饮啖清水。然后就由最口味清淡既食材开始。
🐟剑鱼腩 刺身片
刺身通常都会配以Wasabi 同 寿司豉油去品尝。但系Crazy King 就用最Crazy 既方式去品尝😎剑鱼腩片加上鱼籽酱，首先要咬穿鱼籽，令鱼籽酱既鲜味盖满剑鱼腩片，再品尝剑鱼腩片既油脂感，满口满足😋☺️
🥚温泉蛋
温泉蛋一改以往用日式和风酱汁配搭，Crazy King 就以更奢侈既意大利风味，配上鱼籽酱去品尝温泉蛋。系口腔入面充满著温泉蛋汁同埋鱼子酱，更感鲜味。
🥔烟肉粒红虾片薯仔沙律
除左配搭日式食材，第三重奏就系红虾片沙律。充满鲜味既红虾片、咸香既烟肉粒、又creamy 又有咬口既薯仔沙律，加上主角鱼籽酱。
厨师推介浓汤
是日厨师推介浓汤系......粟米浓汤🍲🌽唔好睇佢个名简简单单，大厨都落左唔少功夫。
粟米浓汤用左新鲜既粟米炒香，再淆成浓汤😍有别于其他餐厅既餐厅，粟米浓汤既味道更加浓郁，老板阿King亦讲到绝不添加任何芡汁 或者 生粉水。而且每一啖浓汤既after taste 都充满著粟米味😋
最后一道《自选主菜》我地拣左皇家干鱼子酱海虾忌廉汁意粉
哩一道菜正好俾我同大家解释一下点解我觉得Crazy King 哩个餐厅名改得好贴切😂😂
首先，侍应将《海虾忌廉汁意粉》上枱既时候，伴随其后既就系主角意大利《Calvisius Lingotto Caviar 干鱼籽酱》
老板阿King 可以话系不惜工本，系意粉上刨满矜贵既《干鱼籽酱》，顿时传出好香既鱼籽酱味。
何谓矜贵？哩条《Calvisius Lingotto Caviar 干鱼籽酱》，根据官方网站指出，每70g 卖紧€139，姐系每kg接近HKD$17,000。可以话系每刨一下，就好似刨紧条金砖咁矜贵😱佢仲要刨左好耐，俾左好多干鱼籽酱我地❤️❤️
除左意大利皇家鱼籽酱套餐，我地仲叫多左一碟慢煮黑松露鸡胸肉
哩道《慢煮黑松露鸡胸肉》有2件鸡胸肉。其中一件更煎香，脆鸡皮加上鸡肉汁。当中2件鸡胸肉仲酿入左珍贵既黑松露片，配上黑松露汁，肉质十分嫩滑！
最后同场更加演《白汁芝士炒意粉》，老板阿King仲亲自下厨表演添！
最后就系餐茶，秋天既来临，衬以热朱古力，可以话系为今晚既《鱼籽酱》《黑松露》晚餐画上完满句号。😚
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