山系。本舍

营业中

休息中

未知何时可以外游，就只好不时靠美食来慰藉一心外游的心灵，这晚与友人来到带点点日式居酒屋格局的「山系」，吃一顿日本菜，就当是到了一趟日本。门口装修已很和风，而内里亦是日系风格，餐厅地方不大，就只有6、7个座位而已，全是吧枱位，可对着做料理，有少少日剧「深宵食堂」的感觉。枱的一角放了一缸鱼作点缀，感觉不错。餐具亦是很别致，如果用上木筷子，更有山系的感觉。本来是午餐才奉送的自家制「蜂蜜绿茶」，店长也请我们试试。绿茶味道很清爽，幽香微甜，入口很舒服。餐牌亦是点菜纸，选择十分之多，有超过40款食物，而大致上是分了3大类别：佐酒小食、烧物 / 串烧、炸物，更提供多款酒类饮品。首先登场的是「手工樱花虾酱拌冻豆腐」（$48），冻豆腐质感非常嫩滑，配上惹味而咸鲜的樱花虾酱，没有意外的过咸，配合清淡的冻豆腐，真是味道刚好，作为冷盘，是很好的前菜。再来的也是冷盘，「鱿鱼软骨沙律」（$48）看来很有个性，因为很少吃上鱿鱼软骨。沙律菜很新鲜，配上自家调和的沙律酱，味道很香，而鱿鱼软骨口感充满咬口，这道菜很好吃。来一道热食缓和一下肠胃，而「和风高汤煮日本沙白蚬」（$68）是真心推介菜式，因为只卖$68，沙白蚬份量