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2018-12-09
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☆附上当日影片手机版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大电脑前收看☆心动很多时都只会将餐厅的地址放入行动管理准备出发的waiting list内 ,但放久了就会将之抛诸门外、 今次速成这个午餐全多谢姐姐提点这一间新开的餐厅， 就拣上一个阳光炽热的星期二 出发往这间袋了入waiting list多日之过江龙。。。地址在海运大厦靠偏门最尽之地， 今次厨娘就算揸上Google亦要口在路边地问及当值的护卫叔叔、 原来在海运大厦这一座三楼靠边的尽头有数间较大型的食肆， 门口与环境不用看价钱也感觉别一般资非凡、 但由于在订位之前已看上网页大约价， 所以绝对是荷包消化的起始能量~今次我们四人入座分别各自点上前菜/主菜以及甜品, 首先不顺序的说一下我们埋单之价钱、今次总数约HK$1500. 有找连加一， 个人就觉得绝对值回票价不论食物 /环境与及服务。 好嘞开始讲下食物。。。轻松坐下侍应便慢慢递上当日之lunch menu， 四人滔滔不绝扰攘差不多十分钟先能找到自己各自目标、 首先送来暖和松化的前菜面包以及两款松露牛油与及海盐牛油， 由于面包脆身香口席间男士不禁举手要求多一份、 侍应亦毫不吝啬地送
心动很多时都只会将餐厅的地址放入行动管理准备出发的waiting list内 ,但放久了就会将之抛诸门外、 今次速成这个午餐全多谢姐姐提点这一间新开的餐厅， 就拣上一个阳光炽热的星期二 出发往这间袋了入waiting list多日之过江龙。。。
地址在海运大厦靠偏门最尽之地， 今次厨娘就算揸上Google亦要口在路边地问及当值的护卫叔叔、 原来在海运大厦这一座三楼靠边的尽头有数间较大型的食肆， 门口与环境不用看价钱也感觉别一般资非凡、 但由于在订位之前已看上网页大约价， 所以绝对是荷包消化的起始能量~
今次我们四人入座分别各自点上前菜/主菜以及甜品, 首先不顺序的说一下我们埋单之价钱、今次总数约HK$1500. 有找连加一， 个人就觉得绝对值回票价不论食物 /环境与及服务。
好嘞开始讲下食物。。。
轻松坐下侍应便慢慢递上当日之lunch menu， 四人滔滔不绝扰攘差不多十分钟先能找到自己各自目标、 首先送来暖和松化的前菜面包以及两款松露牛油与及海盐牛油， 由于面包脆身香口席间男士不禁举手要求多一份、 侍应亦毫不吝啬地送来多一份~
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先讲前菜流心水牛芝士/ 蕃茄沙律 松露/ 整份大大个的流心水牛芝士入口很是Creamy, 底层分别以罗勒及蕃茄打成蓉的酱汁美味非常、 配合在薄薄的水牛芝士生上添加额外之层次香气~
流心水牛芝士/ 蕃茄沙律 松露
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另一份香煎鸭肝/焦糖苹果/焗法式牛油包， 包身做得脆口承托著那金香油润之鸭肝、 口感丰富配上侧旁的苹果片， 顿然将油脂香腻中和不少
香煎鸭肝/焦糖苹果/焗法式牛油包
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意大利烟肉/炒蛋/多士/松露 ,底层以碎炒蛋为主、 味道上不过于复杂自然能够品尝到松露片的幽香~
鞑靼牛肉/ 脆多士/松露, 牛肉以半生熟之形态上枱、 底层以沙律作配角感觉和谐恰好~
鞑靼牛肉/ 脆多士/松露
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烩大虾/鲜茄/松露， 主角在我们扰攘一番拍摄一轮前菜后便开始呈上枱上、 大虾鲜甜有弹性配上两、三只连壳之白蚬肉， 浸泡在新鲜味美的鲜茄身上很是好吃~
烩大虾/鲜茄/松露
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烤美国西冷牛扒/松露红酒汁, 很久也没有食西冷 这一份西冷牛扒熟熟成恰好、鲜嫩味美下香烤感觉源源在唇齿之间~
烤美国西冷牛扒/松露红酒汁
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阔条面/白酒汁/巴马臣芝士/松露 这一份放在他们主打之Signature简值食得为之动心， 简单的parmesan芝士配上恰到好处的忌廉与白酒身上 、加上自家制的阔条面其实已经十分味美， 在侍应手中刨上的新鲜松露更是疗愈的一幕~
阔条面/白酒汁/巴马臣芝士/松露
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烤西班牙黑毛猪扒/芥末籽酱/松露, 同样以烤制 啲黑毛猪肉质亦同样交足货 、入口完全没有韧同嚡之感， 食到此刻亦完全冇挑剔位可言~
烤西班牙黑毛猪扒/芥末籽酱/松露
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的甜品 便以Creme brulee 与及奶冻作尾声， 简单直接的甜品以令到这个午餐达到了圆满以及满意之地步、 (词穷)绝对是厨娘食文的 一大阻碍，故此不再评论只是以完美的欢笑声埋单是最为要好不过。
Creme brulee
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奶冻
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午市时段比较爆在人多声音多下噪音总是难免!
(埋单以后走在门口还买了两支白松露油回家作看门口做意粉之用！)(*¯︶¯*)
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