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2018-09-08
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岚桥是一间在绵登径的日式料理店，以丼饭为主，以前绵登径是酒吧街，近年已变成不同国籍料理坐落的地方，而日式料理自然是其中之一。坐下点餐后，店员为我们奉上了味噌汤。赤味噌汤赤味噌汤入口香浓，咸淡适中，喝完不会感到太浓味而口干。极上海之幸($258)鲍鱼、大拖罗、池鱼、金目鲷、海胆、松叶蟹、牡丹虾、三文鱼籽、拖罗蓉等等，多不胜数的材料及细心的布置，实在是美不胜收。每样材料新鲜嫩滑，如拖罗和池鱼入口油脂丰富，拖罗蓉和海胆浓郁美味，金目鲷和牡丹虾又爽滑清新，松叶蟹肉和鲍鱼惹味弹牙，各有特色，互相衬托相影成趣，既不会抢过其他刺身的风头，又令每口饭的味道层次更突出。而丼饭用料多之外，其饭底亦非常有饭味，配合各种海产一同进食实在天衣无缝。喜之次丼($278)比起海之幸，喜之次的刺身种类较少，仍有喜之次、油甘、海胆、金目鲷、牡丹虾、松叶蟹，当中最特别有一种稀有海产，它就是喜之次，有「海中红宝石」的美誉的牠，绝对称得上是可遇不可求的珍贵鱼王。由于捕获困难，保存困难，所以一直都贵价食材。一看到喜之次丼，立即夹起一片品尝，入口发觉肉质细嫩且胶质丰富，油脂感不下于其他深海鱼，味道一流。之后再点了关东煮及炸物竹轮
岚桥是一间在绵登径的日式料理店，以丼饭为主，以前绵登径是酒吧街，近年已变成不同国籍料理坐落的地方，而日式料理自然是其中之一。坐下点餐后，店员为我们奉上了味噌汤。
赤味噌汤
味噌汤
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极上海之幸($258)
鲍鱼、大拖罗、池鱼、金目鲷、海胆、松叶蟹、牡丹虾、三文鱼籽、拖罗蓉等等，多不胜数的材料及细心的布置，实在是美不胜收。
极上海之幸丼
$258
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每样材料新鲜嫩滑，如拖罗和池鱼入口油脂丰富，拖罗蓉和海胆浓郁美味，金目鲷和牡丹虾又爽滑清新，松叶蟹肉和鲍鱼惹味弹牙，各有特色，互相衬托相影成趣，既不会抢过其他刺身的风头，又令每口饭的味道层次更突出。而丼饭用料多之外，其饭底亦非常有饭味，配合各种海产一同进食实在天衣无缝。
喜之次丼($278)
喜之次丼
$278
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比起海之幸，喜之次的刺身种类较少，仍有喜之次、油甘、海胆、金目鲷、牡丹虾、松叶蟹，当中最特别有一种稀有海产，它就是喜之次，有「海中红宝石」的美誉的牠，绝对称得上是可遇不可求的珍贵鱼王。由于捕获困难，保存困难，所以一直都贵价食材。一看到喜之次丼，立即夹起一片品尝，入口发觉肉质细嫩且胶质丰富，油脂感不下于其他深海鱼，味道一流。
之后再点了关东煮及炸物
油扬及竹轮
$40
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竹轮和油扬
炸莲藕及炸豆腐
$40
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竹轮和油扬弹牙爽滑，而炸莲藕则脆而不干，豆腐外层炸得刚好，内里依然很绵滑。
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