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2022-06-21
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今个六月是嘴巴幸福的月份试咗几间omakase 质素都很好今次分享嘅哩一间都很不错用料好新鲜！！赤贝上菜时仲会郁架～除咗刺身寿司仲有铁板烧一次过可以享受哂唔同嘅美食！.🍣$980/位🍣（前菜、茶碗、刺身、寿司、铁板料理、汤品、甜品）.🔸刺身：✦ 富山湾白虾、牡丹虾、北海道根室海胆❤️当造嘅白虾味道淡雅、质地软绵，牡丹虾则甘甜鲜味，口感爽弹。再配根室海胆又称”云丹”，号称日本三大珍味之一。味道的鲜甜，质感细滑，三种口感和味道，三重享受。加埋土佐醋啫喱，酸酸甜甜好开胃！.✦ 岩手县真蚝 ❤️新鲜又大只！口感好爽滑，好清甜，海水味适中，加紫苏花 、酸汁、辣萝卜蓉一齐食，味道丰富。.✦ 深海池鱼：鱼肉清香爽口，配香浓肝酱、酸汁 ，口味好夹。✦ 带子：肉厚甘甜，好有鲜味，洒上柚子皮好fresh。✦ 黑陆❤️：网烧过后，迫出鱼油香，肉质好爽弹，配果酱一齐食，好好味！.✦ 日本矶煮鲍鱼超厚身嘅鲍鱼，慢煮左4小时，煮得入味有酱油香，加埋鲍鱼嘅肝酱令口味更丰富。.🔸铁板料理❤️师傅用咗日本猪肉片烧香再卷香葱，配蒜片一片食，肉软葱脆蒜香，铁板烧好出色。.🔸寿司：✦ 赤贝❤️新鲜活赤贝，上菜时仲会郁，十分新鲜！口感爽
今个六月是嘴巴幸福的月份试咗几间omakase 质素都很好
今次分享嘅哩一间都很不错
用料好新鲜！！
赤贝上菜时仲会郁架～
除咗刺身寿司仲有铁板烧
一次过可以享受哂唔同嘅美食！
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🍣$980/位🍣
（前菜、茶碗、刺身、寿司、铁板料理、汤品、甜品）
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🔸刺身：
✦ 富山湾白虾、牡丹虾、北海道根室海胆❤️
当造嘅白虾味道淡雅、质地软绵，牡丹虾则甘甜鲜味，口感爽弹。再配根室海胆又称”云丹”，号称日本三大珍味之一。味道的鲜甜，质感细滑，三种口感和味道，三重享受。
加埋土佐醋啫喱，酸酸甜甜好开胃！
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✦ 岩手县真蚝 ❤️
新鲜又大只！
口感好爽滑，好清甜，海水味适中，加紫苏花 、酸汁、辣萝卜蓉一齐食，味道丰富。
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✦ 深海池鱼：鱼肉清香爽口，配香浓肝酱、酸汁 ，口味好夹。
✦ 带子：肉厚甘甜，好有鲜味，洒上柚子皮好fresh。
✦ 黑陆❤️：网烧过后，迫出鱼油香，肉质好爽弹，配果酱一齐食，好好味！
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✦ 日本矶煮鲍鱼
超厚身嘅鲍鱼，慢煮左4小时，煮得入味有酱油香，加埋鲍鱼嘅肝酱令口味更丰富。
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🔸铁板料理❤️
师傅用咗日本猪肉片烧香再卷香葱，配蒜片一片食，肉软葱脆蒜香，铁板烧好出色。
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🔸寿司：
✦ 赤贝❤️
新鲜活赤贝，上菜时仲会郁，十分新鲜！口感爽脆、味道甘甜，师傅加咗啲柚子皮，令口味好清新。
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✦ 新鲜北寄贝
哩款比赤贝更为清淡一点，多咗份清甜味，同样爽口新鲜。
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✦ 银雪鱼
同幼期嘅银雪鱼，所以肉质好滑，烧香后迫出鱼油香，好滋味。
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✦ 中拖罗
新鲜嘅中拖罗，有鱼香、油脂感适中，入口软滑，师傅加咗黄芥末籽嚟提升香味。
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✦ 脑天
系吞拿鱼天灵盖，部位稀有，口感软滑、入口即溶，烧香咗再用紫菜包住食，好好味。
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🔸龙虾汤 ❤️
汤好香、好浓郁，厨师用咗大量龙虾壳、鱼，焗香后再煲，啖啖都有劲丰富嘅龙虾味，仲多一份鱼嘅甜味，好好饮！
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最后仲有🍵抺茶牛奶布丁
布丁劲滑，好有奶香，抺茶甘甜，好味。
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