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2020-09-20
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朋友介绍铜锣湾新开张火锅店， 呢个时势开店真系勇者无惧～ 绝对系实力派 。餐厅装修设计意念独特颇花心思。一入门口明明系古色古香嘅布局， 以为走宫廷路线，再行入啲竟又变了土耳其嘅国度， 富中东色彩嘅挂灯配上墙壁上 一大幅土耳其热气球景色， 果真是随意门外的幻想国度 。餐具椅子都美轮美奂， 看这双筷子镶上闪闪石相当讲究～先放上调味架， 颜色缤纷， 款式齐备嘅酱料叫人未食先兴奋。细心睇仲有凉拌菜， 芥末云耳，手拍青瓜和咸酸菜丝， 够晒开胃！招牌花胶鸡汤锅 （半只鸡）$298奶白色嘅汤底非常滋润清甜， 滚起后店员随即放入花胶， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸满汤实在滋味。 鸡件差不多熟放汤滚起啱啱好，肉滑鸡味浓郁， 连喝了几碗汤 加上花胶鸡件差不多半饱了！用料似乎相当讲究， 菜心苗都是精挑细选幼嫩细棵！ 自己在街市都买唔到咁靓嘅菜苗～这份「即炸鱼皮」， 放上枱仲系微暖， 就咁食入口非常松脆， 而且每块都好完整超大块又厚， 放上了少许椒盐调味， 单吃不放汤当小吃也非常美味。 暂时系我食过最美味嘅原味鱼皮！「日本广岛蚝」已经解冻， 还原状态之后都好大只！ 蚝肉入囗鲜甜，最紧要唔好渌过时。「脆肉鲩
朋友介绍铜锣湾新开张火锅店， 呢个时势开店真系勇者无惧～ 绝对系实力派 。
餐厅装修设计意念独特颇花心思。
一入门口明明系古色古香嘅布局， 以为走宫廷路线，再行入啲竟又变了土耳其嘅国度， 富中东色彩嘅挂灯配上墙壁上 一大幅土耳其热气球景色， 果真是随意门外的幻想国度 。餐具椅子都美轮美奂， 看这双筷子镶上闪闪石相当讲究～
先放上调味架， 颜色缤纷， 款式齐备嘅酱料叫人未食先兴奋。
细心睇仲有凉拌菜， 芥末云耳，手拍青瓜和咸酸菜丝， 够晒开胃！
招牌花胶鸡汤锅 （半只鸡）
$298
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招牌花胶鸡汤锅 （半只鸡）$298
奶白色嘅汤底非常滋润清甜， 滚起后店员随即放入花胶， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸满汤实在滋味。 鸡件差不多熟放汤滚起啱啱好，肉滑鸡味浓郁， 连喝了几碗汤 加上花胶鸡件差不多半饱了！
用料似乎相当讲究， 菜心苗都是精挑细选幼嫩细棵！ 自己在街市都买唔到咁靓嘅菜苗～
即炸鱼皮
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这份「即炸鱼皮」， 放上枱仲系微暖， 就咁食入口非常松脆， 而且每块都好完整超大块又厚， 放上了少许椒盐调味， 单吃不放汤当小吃也非常美味。 暂时系我食过最美味嘅原味鱼皮！
日本广岛蚝
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「日本广岛蚝」
已经解冻， 还原状态之后都好大只！ 蚝肉入囗鲜甜，最紧要唔好渌过时。
脆肉鲩鱼
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「脆肉鲩鱼」 摆放得好似油甘鱼刺身模样。
精心挑选过， 脆肉鲩鱼片够厚， 唔需要渌咁耐（ 1半钟左右），咬落脆口 一啲都唔韧仲有啲鱼油渗出， 实在美味～ 有很久没有吃过咁坚嘅脆肉鲩！！
新鲜菜苗带子饺
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「新鲜菜苗带子饺」（4只）， 好夸张成个拳头咁大， 里面嘅菜苗仲好嫩绿， 口感味道也非常赞。 带子和猪肉比例均匀， 每人吃2只已经大满足。😋👍
羊肉片
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「 羊肉片」
肥瘦适中，够嫩也没有羊膻味。
餐厅新开业硬件配套好似未太充足， 不过店员嘅热心殷勤搭够， 当然厨房嘅出品绝对准备充足用料讲究高质， 令人满意的一顿火锅！
招牌花胶鸡汤锅 （半只鸡）$298
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