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2018-09-02
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加班工作了一星期，实在超级攰，决定跟「他」去食日本菜作奖励，因家住长沙湾，不想走太远，上网一查原来荔枝角有「和民」，我们二话不说便出发了！ 这间「和民」，装修贯彻其他分店作风，环境整齐、企理，晚上7点时已近乎满座，幸好等约10分钟便有位。 我们虽为食，但「眼阔肚窄」，眼见餐牌内有多款必食推介，即时食指大动，于是豁出去，叫了「水牛芝士」及「牛肉火锅」。 香炸北海道水牛芝士 (HKD48)北海道水牛芝士被酥脆外皮包著，撕开后，会见到芝士拉丝的效果，口感细滑、芝味浓郁，沾点酱汁，即添一份甜酸味，味道亦见提升。横滨风味噌牛肉火锅 (HKD198)依餐牌所述，传闻牛肉锅源自19世纪中期的横滨，外国人早已习惯进食牛肉，而当时日本人对此始感兴趣，就以豉油及味噌作为汤底烹煮牛肉享用。 「和民」推出这款横滨风味噌牛肉火锅希望让人感受当时日本人品尝的风味。 这个火锅有浓郁汤底、野菜及大大粒牛肉，二人分享就刚刚好。为了增加玩味，在落单时只要跟侍应讲「我要用秘技」，店员便会送上小礼物如：餐具、现金券。 今次我们就获得一对「火锅筷」及一张现金优惠咭可作下次使用。 咭上更有牛肉火锅的建议食法，以供参考。牛肉新鲜
决定跟「他」去食日本菜作奖励，
因家住长沙湾，不想走太远，
上网一查原来荔枝角有「和民」，
我们二话不说便出发了！
这间「和民」，装修贯彻其他
分店作风，环境整齐、企理，
晚上7点时已近乎满座，
幸好等约10分钟便有位。
我们虽为食，但「眼阔肚窄」，
眼见餐牌内有多款必食推介，
即时食指大动，于是豁出去，
叫了「水牛芝士」及「牛肉火锅」。
香炸北海道水牛芝士 (HKD48)
北海道水牛芝士被酥脆外皮包著，
撕开后，会见到芝士拉丝的效果，
口感细滑、芝味浓郁，沾点酱汁，
即添一份甜酸味，味道亦见提升。
横滨风味噌牛肉火锅 (HKD198)
依餐牌所述，传闻牛肉锅源自19世纪
中期的横滨，外国人早已习惯进食牛肉，
而当时日本人对此始感兴趣，就以豉油
及味噌作为汤底烹煮牛肉享用。
「和民」推出这款横滨风味噌牛肉火锅
希望让人感受当时日本人品尝的风味。
这个火锅有浓郁汤底、野菜及大大粒牛肉，
二人分享就刚刚好。
为了增加玩味，在落单时只要跟侍应讲
「我要用秘技」，店员便会送上小礼物
如：餐具、现金券。
今次我们就获得一对「火锅筷」及一张
现金优惠咭可作下次使用。
咭上更有牛肉火锅的建议食法，以供参考。
牛肉新鲜、大大粒，另配上牛油，
牛油可用作烧好火锅，放牛肉粒，
煎封四面来锁住肉汁，夹起备用。
微炒野菜以吸收牛肉精华，再煮
滚浓汤，最后加入煎好的牛肉粒，
便可食到美妙的牛肉锅！
追加乌冬 (HKD35 / 250g)
「他」一向喜欢食日式乌冬，
觉得口感十足，故追加了1客。
我们实在太乌龙，食完才见到建议
食用方法，幸好另一食法都不错。
我先用牛油炒香野菜，慢慢放入浓汤。
当野菜软身后，可放入乌冬吸收浓汤，
最后逐粒牛肉放入，待牛肉表面变熟，
便可进食。
乌冬软滑、弹牙，浓汤浓郁，方粒状
牛肉放入浓汤，持数十秒便有5成熟
效果，外熟内软，口感十足。
但将牛肉放入浓汤后，千万不要放手，
因找回牛肉时，肉质会过熟，就浪费了。
特上鳗鱼盒子饭 (HKD138)
真系越食越想食，将近饱之制，
打开餐牌想叫甜品，怎料看到
「特上鳗鱼盒子饭」的单张，
即时改变主意，叫了1客。
好靓呀，夹起大大条的酱烧鳗鱼，
一口咬下去，Q弹、肥美、啖啖肉，
真的一份钱一份货，好美味呢。。。
值得推介，下次都要食这个！
张贴
