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2022-05-15
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最近水逆让所有事情都要走一个大圈， 所以决定暂时放低烦恼，用美食解决一齐！店名 Memoir 是取自于法文 memoire，而餐厅的墙上写著「Don’t wander to what’s coming next. Cherish this moment.」，提醒大家活在当下，既然美食在前，不如开怀大吃！晚餐只供应Set Dinner（$638 for two），包括是日餐汤、前菜、小食、饭或意粉、主食及甜品，还可以加点美食，肚皮一定满足。◽️ 餐汤：黑松露杂菌汤甫上桌就闻到诱人香气，喝一口即传来浓香的黑松露味，质地浓稠。◽️ 水牛芝士蕃茄配薄荷黑醋汁丰富的颜色引起食欲，新鲜蕃茄、水牛芝士配黑醋汁，打开胃口迎接美食。◽️ 吉列牛肉薯饼炸至金黄色的薯饼，外皮脆脆的，内里是细滑的薯蓉，可以蘸点蜜糖芥末酱同吃。◽️ 香煎鹅肝 套餐+$88煎香上桌，鹅肝入口即溶，配伴碟的苹果蓉，有减腻作用。◽️ 龙虾汁蟹肉意大利饭龙虾汁相当浓郁，食得出好足料，意大利饭不会太软有口感，与龙虾汁同吃鲜香味美，记得食埋鲜甜蟹肉。◽️ 16小时慢煮油封鸭髀喜欢吃油封鸭髀，这里用上16个小时慢煮再香煎，外皮带点脆口，鸭肉因慢煮而软嫩
最近水逆让所有事情都要走一个大圈， 所以决定暂时放低烦恼，用美食解决一齐！店名 Memoir 是取自于法文 memoire，而餐厅的墙上写著「Don’t wander to what’s coming next. Cherish this moment.」，提醒大家活在当下，既然美食在前，不如开怀大吃！
晚餐只供应Set Dinner（$638 for two），包括是日餐汤、前菜、小食、饭或意粉、主食及甜品，还可以加点美食，肚皮一定满足。
黑松露杂菌汤
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◽️ 餐汤：黑松露杂菌汤
甫上桌就闻到诱人香气，喝一口即传来浓香的黑松露味，质地浓稠。
水牛芝士蕃茄配薄荷黑醋汁
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◽️ 水牛芝士蕃茄配薄荷黑醋汁
丰富的颜色引起食欲，新鲜蕃茄、水牛芝士配黑醋汁，打开胃口迎接美食。
吉列牛肉薯饼
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◽️ 吉列牛肉薯饼
炸至金黄色的薯饼，外皮脆脆的，内里是细滑的薯蓉，可以蘸点蜜糖芥末酱同吃。
香煎鹅肝 套餐+$88
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◽️ 香煎鹅肝 套餐+$88
煎香上桌，鹅肝入口即溶，配伴碟的苹果蓉，有减腻作用。
龙虾汁蟹肉意大利饭
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龙虾汁蟹肉意大利饭
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◽️ 龙虾汁蟹肉意大利饭
龙虾汁相当浓郁，食得出好足料，意大利饭不会太软有口感，与龙虾汁同吃鲜香味美，记得食埋鲜甜蟹肉。
16小时慢煮油封鸭髀
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◽️ 16小时慢煮油封鸭髀
喜欢吃油封鸭髀，这里用上16个小时慢煮再香煎，外皮带点脆口，鸭肉因慢煮而软嫩且肉味十足，值得一试！
三重朱古力蛋糕
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🔸 三重朱古力蛋糕
朱古力甜而不腻，整体感觉好平均，是一餐完美的句号！
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