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2023-04-26
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装修有春日树原气息，藤椅加上云石桌带有格调，利用屏风去间隔出私人空间，部份位置更独享维港景色，边吃边欣赏美景餐牌上有齐冷盘、热菜、汤羹、点心和麻辣香锅等，将湘川沪的拿手菜都有所涉猎，非常适合贪心的小吃货，左边吃辣，右边吃鲜四川樟茶鸭 $238经典川菜之一，利用樟树的叶和漳州的茶叶嫩芽炮制而得成，整道菜历经腌鸭、烟熏、蒸熟和酥炸四大工序制成，当中过程殊不简单，考验厨师实力上台时单看色泽已见金中带红，入口外酥里嫩，味道是烟熏的独有香味，比平常的烟肉和鸭胸等更上一层楼，将甜面酱涂上旁边的柳叶包，用包身甜味带出肉质咸香干锅黄花鱼 $268紧接品尝的是川菜中的麻辣香锅，香锅下用蜡烛加热，发出滋滋的诱人声音，还有逸散出刺激的香气，令唾液不自觉分泌出来黄花鱼切成数段油炸后再加麻辣料炒香拌汁，入口鲜香脆辣等百感交杂，就连其中的莲藕片和菜花都入味十分，被我们一扫而空
餐牌上有齐冷盘、热菜、汤羹、点心和麻辣香锅等，将湘川沪的拿手菜都有所涉猎，非常适合贪心的小吃货，左边吃辣，右边吃鲜
四川樟茶鸭 $238
经典川菜之一，利用樟树的叶和漳州的茶叶嫩芽炮制而得成，整道菜历经腌鸭、烟熏、蒸熟和酥炸四大工序制成，当中过程殊不简单，考验厨师实力
上台时单看色泽已见金中带红，入口外酥里嫩，味道是烟熏的独有香味，比平常的烟肉和鸭胸等更上一层楼，将甜面酱涂上旁边的柳叶包，用包身甜味带出肉质咸香
干锅黄花鱼 $268
紧接品尝的是川菜中的麻辣香锅，香锅下用蜡烛加热，发出滋滋的诱人声音，还有逸散出刺激的香气，令唾液不自觉分泌出来
黄花鱼切成数段油炸后再加麻辣料炒香拌汁，入口鲜香脆辣等百感交杂，就连其中的莲藕片和菜花都入味十分，被我们一扫而空
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