鮨盛 (已結業)

忙得不可开交的二月，睡不够饱，但吃能减压，所以胃部倒是很饱足。想静静地吃，#Omakase 一词就会出现脑海，而楼上舖感觉更幽静。弧形设计的厨师主理枱，简约木系装潢干净明亮，整间餐厅大概能招呼八至十位食客。闲日晚上，甫入座，邻枱正好吃至中段，与厨师相谈甚欢，气氛热闹但不喧闹，挺好。前菜是清新开胃的组合 — 蟹肉寒天，配酸橘啫喱与竹虾jelly 。然后有点惊讶是第二道菜便是茶碗蒸，与认知中的出场次序略有不同，是各施各法吧？快罢，反正这个蟹肉与蟹芡汁都很浓郁出色。然后是令我一来就心心眼的烧鳕鱼白子！底层佐白子酱鳕鱼白子酱，一旁的烧鱿鱼有咸香与嚼劲。千叶县石坦鲷、春鱼、葱油，浸日本珍蚝，还有虾、蕃薯及松茸姑天妇罗还有厨司发办的酸柑配鱿鱼、金目鲷 、池鱼、竹签鱼、吞拿鱼蓉等，最喜欢，当然就是边吃边与师传聊聊，又长了点饮食小知识，大脑增值了，这才是千金难买的体验。