豊 (已結業)

差不多两年无返去我第二个家（日本）！十分挂住和牛🥩，寿司🍣，刺身🦪了！好彩今日我有个好朋友带我去咗一间系铜锣湾新开张嘅Omakase解下我嘅乡愁！当我一踏足舖头附近！已经好有系银座嘅感觉！因为位于sogo附近！除咗百货公司就系周围都系食肆！当我一出lift门！门口嘅布置好有日本feel！铺面虽然不算大！大约容纳15人左右！但我见铺面嘅装修！主持人10分用心和讲究！特别系个洗手间就算你冇需要都入去洗下手！感受下设计者嘅心思和品味！我一坐低！厨师好用心问我对食有咩要求！然后逐一讲解每样食材嘅特点和食法！先来个前菜池鱼仔🐟！一个字正好松化😋！然后慢慢再嚟过（岩手米奇𧐢🦪），（金目鲷）及（鳕鱼白子）根本你都不需要加其他调味，只讲一个字（鲜）！👍跟住厨师再俾个安康鱼肝加米通，简直系绝配👍！吞拿鱼，大中拖罗！当中（备长炭烤大拖罗）更加系一绝，再加上个（北海道马粪海胆）！一个字（正）😋！厨师同我讲！佢哋嘅食材！每日因应客人多少每日去攞货！所以能够保持食嘅新鲜和质素👍！去到熟食今日我好彩食到（烤雪场蟹🦀）！好香蟹味😋！然后到（A4鹿儿岛和牛🥩）！真系入口即溶！唔使讲嘢！去到寿司篇（鳕鱼，新鲜筋子，帆立