禾稈草主題餐廳 (已結業)

冬天最有意思的事情除了打边炉，就是和家人好友一起吃盆菜，在品尝美食的同时享受难得的团聚时光。朋友约我去吃盆菜，我二话不说就出来了。禾秆草主题餐厅，坐落于太子站不远处的街角，偏离繁嚣的旺角，旺中带静，整个酒家的布局设计荟萃田野特色，在这样的环境吃盆菜，简直写意和幸福。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载，禾秆草主题餐厅就用锑盆，将各种食物原料都放到盆子里，融汇出一种特有滋味。主打盆菜的餐厅，通常会对盆菜做出一些改动，如食材上增添新元素。禾秆草主题餐厅亦有它的特色，除了传统盆菜基本拥有的食材之外，使用传统烹调方法，保留盆菜的传统风味。上菜时我们全都被它的壮观深深吸引，各种食材烹调后层层叠叠、满满的一盆，够全桌6-8人聚会饱吃一顿。各种材料烹煮后，一层一层地叠放进大盆中，上层是肉类及海鲜如鲍鱼、鹅掌、虾、元贝、发菜、冬菇、蚝豉等罕见食材，好像世上的山珍海味全在盆里，放上西籣花作点缀，色香味俱全; 中间放置焖熟的鸡、猪手、猪皮; 最下层放了莲藕及白萝卜，食材和酱汁汁液交融，味道香浓。而每吃一层，都饱含不同的香味，一层一层吃下去，层层不同，层层美味。印象最深刻的，有以下几款鲍鱼肉质肥美，味道浓厚鲜甜，能保