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2010-03-07
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说起「南龙」，可说是一个偶遇，某天想去维修电话，却弄错维修部的开门时间，唯有在附近花园街找个地方歇脚，正因如此，那就吃了近几年来最满意的一顿粥品早餐。白粥本是简易之物，主要材料是白米和水，讲究一点的会用上腐皮、白果、甚至瑶柱作吊味，这里就只得最基本的两样，但火侯上下足心机，碗内热气腾腾，口感甚绵，最宜作早餐之用。至于味道，入口满是丰富的米香，如果嫌淡的话，洒点盐已经够味，四元的价钱，换来一碗佳品，真是可遇不可求。既吃粥品，自不然叫上油器作配食，来一对五块钱的油炸鬼，也真是炸起不久，拿上手仍有余温，油份绝对不多，咬入口发出「嘶嘶」之声，完全是外脆内软的标准.......最怕吃上一些放凉了的炸物，不脆淋身之余，更是满口油膉味，见门面的师傅不停煮炸，但后门却放有一大盘的油条，想另有用途吧 !确实美味，但如果只花上九元，实在有点过意不去，再来一碟牛肉拉肠，换来的又是一个小惊喜，奶白色的粉皮，看似厚身，入口却是十分滑溜，细尝下更带出米香，入面的碎牛肉份量十足，既有弹性肉味，没下过多的水份来打胶，配上不差的甜酱油，不比好多的「名店」逊色。简单的粥品和送粥小吃，弄得如斯水准，实在不易找到，除了功夫和
白粥本是简易之物，主要材料是白米和水，讲究一点的会用上腐皮、白果、甚至瑶柱作吊味，这里就只得最基本的两样，但火侯上下足心机，碗内热气腾腾，口感甚绵，最宜作早餐之用。至于味道，入口满是丰富的米香，如果嫌淡的话，洒点盐已经够味，四元的价钱，换来一碗佳品，真是可遇不可求。
既吃粥品，自不然叫上油器作配食，来一对五块钱的油炸鬼，也真是炸起不久，拿上手仍有余温，油份绝对不多，咬入口发出「嘶嘶」之声，完全是外脆内软的标准.......最怕吃上一些放凉了的炸物，不脆淋身之余，更是满口油膉味，见门面的师傅不停煮炸，但后门却放有一大盘的油条，想另有用途吧 !
确实美味，但如果只花上九元，实在有点过意不去，再来一碟牛肉拉肠，换来的又是一个小惊喜，奶白色的粉皮，看似厚身，入口却是十分滑溜，细尝下更带出米香，入面的碎牛肉份量十足，既有弹性肉味，没下过多的水份来打胶，配上不差的甜酱油，不比好多的「名店」逊色。
简单的粥品和送粥小吃，弄得如斯水准，实在不易找到，除了功夫和心机之外，也找不到其他的因素了。今次已是二度前来，周日早上店内坐满九成以上，好不容易才找到位子。其价钱也平，唯一要改善的是阿姐们的态度，口肳上有些粗声粗气，想是有点怨气吧 ! 虽说是街坊生意，好歹要照顾一点客人的感受。
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