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2024-06-14
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今次来到铜锣湾Royal INN 揾食,一入到去就会看到一座高贵华丽的小型喷水池和小吊灯,就像告诉你将要带你进入另一个国度,Are you ready?室内黑白色欧洲设计充满浪漫法国情调,让食客感到如置身在法国一样。今次叫左两只烟肉芝士焗蚝,香脆烟肉㖞厚厚的芝士覆盖着蚝的表面,但没有遮盖蚝肉的味道。我与朋友分别叫了两款汤,一碗龙虾汤及一碗法式芝士焗洋葱汤,龙虾汤就一般法国餐厅味道中规中举,反而个洋葱汤有惊喜,入口时味觉分明,不但有香喷喷的芝士味,还有清新脱俗的洋葱味,两者并没有影响对方的味道,而且洋葱没有焗的时间适中,令原本洋葱嘅质感没有失去。然后就是手工牛油香煎虾饼,这个蟹饼可说是今餐最出色的一道菜,酸甜嘅酱汁,内里有芒果粒、青椒等配合柠檬汁做成。蟹饼香脆可口,充满蟹肉及蔬菜(洋葱粒、蕃茄碎、粟米粒),清新可口,入口不会觉得太过油腻。另外,我们主菜叫了香煎带子红花意大利饭,带子size 非常大,肉汁鲜嫩,饭的硬度配合香港人口味,不会太过硬😆。最后,我们叫了炭烧安格斯肉眼牛扒,5成熟没有过火,但我要讲碟牛扒配菜一流,因为烧牛扒正常来说牛扒来源地、是否新鲜及部位,已经决定了7成是否好食,
今次叫左两只烟肉芝士焗蚝,香脆烟肉㖞厚厚的芝士覆盖着蚝的表面,但没有遮盖蚝肉的味道。
我与朋友分别叫了两款汤,一碗龙虾汤及一碗法式芝士焗洋葱汤,龙虾汤就一般法国餐厅味道中规中举,反而个洋葱汤有惊喜,入口时味觉分明,不但有香喷喷的芝士味,还有清新脱俗的洋葱味,两者并没有影响对方的味道,而且洋葱没有焗的时间适中,令原本洋葱嘅质感没有失去。
然后就是手工牛油香煎虾饼,这个蟹饼可说是今餐最出色的一道菜,酸甜嘅酱汁,内里有芒果粒、青椒等配合柠檬汁做成。蟹饼香脆可口,充满蟹肉及蔬菜(洋葱粒、蕃茄碎、粟米粒),清新可口,入口不会觉得太过油腻。
另外,我们主菜叫了香煎带子红花意大利饭,带子size 非常大,肉汁鲜嫩,饭的硬度配合香港人口味,不会太过硬😆。
最后,我们叫了炭烧安格斯肉眼牛扒,5成熟没有过火,但我要讲碟牛扒配菜一流,因为烧牛扒正常来说牛扒来源地、是否新鲜及部位,已经决定了7成是否好食,3成就要看厨师手技,但配菜不同,是否好吃全属厨师技艺。🥰
总括来说这间餐厅,令我有再次光顾的引力。
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