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2022-02-26
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近年社交平台网店盛行，专买bagel/芋圆等等嘅社交平台 shop都见得好多，更有D会开埋实体店，例如前排讲过嘅uen cafeteria。而今次呢间出名整scone嘅店，原来初头系完全冇scone呢样野卖㗎！！Loft and scone本身系社交平台 shop@and_scone，但喺2015最初开启频道嘅时候系一间棉花糖翻cupcake嘅workshop(即系棉花糖外皮嘅cupcake)，后来转型专注去整scone，喺各市集摆档至上年中设立此店。 餐厅位于中环商业地段，要转入巷仔先见到呢个楼高两层嘅白色店子，店舖采用木系小清新风格。底层主要用来点餐，上层(或者系阁楼loft)就设有更多座位，更能摆脱巷仔嘅灰喑光色。 睇到网上食评讲话scone要等30分钟先至出炉，但当日仲有好多呢。除咗scone外，仲有主打嘅贝果/croffle/是日蛋糕。 Scone set $68 卖相真系几好，有个竹篮盛放著，又有种野餐feel。价钱就少贵，size又细咗D。scone个人就认为系下午茶high yea set 嘅亮点，整得好嘅酒店scone真系会令人回味无穷，整得差嘅又令整个下午茶第一印象
Loft and scone本身系社交平台 shop@and_scone，但喺2015最初开启频道嘅时候系一间棉花糖翻cupcake嘅workshop(即系棉花糖外皮嘅cupcake)，后来转型专注去整scone，喺各市集摆档至上年中设立此店。
餐厅位于中环商业地段，要转入巷仔先见到呢个楼高两层嘅白色店子，店舖采用木系小清新风格。底层主要用来点餐，上层(或者系阁楼loft)就设有更多座位，更能摆脱巷仔嘅灰喑光色。
睇到网上食评讲话scone要等30分钟先至出炉，但当日仲有好多呢。除咗scone外，仲有主打嘅贝果/croffle/是日蛋糕。
Scone set $68
Scone Set
$68
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卖相真系几好，有个竹篮盛放著，又有种野餐feel。价钱就少贵，size又细咗D。scone个人就认为系下午茶high yea set 嘅亮点，整得好嘅酒店scone真系会令人回味无穷，整得差嘅又令整个下午茶第一印象降低，但前题都系要趁．热．食．。
个scone闻落有阵淡然嘅牛油香，面层搽咗蛋黄后就变得可口。外层微脆似曲奇，内里则湿润浆口，又有少少有口感嘅麦粒(有D似藜麦XD)。味道就充满奶香/牛油香，又有微微自然粉香。
本应系配clotted cream，但餐厅用上Marscopone cheese(常用于提拉米苏，与忌廉芝士类近)嘅cream。质感较平时嘅打发嘅忌廉薄，带有甜味与丝滑嘅奶香。无花果果jam就偏甜，果味甜蜜，但有少许药水味(大多餐厅都系咁，系个人偏向敏感)
Matcha roll cake $58
Matcha Roll Cake
$58
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望落比起平常蛋卷有更多cream。外层海绵蛋糕好似有两层咁，有深/浅绿色。口感软绵微带浆口，茶味浓带苦涩，少甜，系完美嘅蛋糕。中间嘅cream偏向流质，冇咁坚挺。同样抹茶味浓有些少牛乳香，唔只系个无味嘅cream。配上香甜软糯嘅红豆蓉，同scone一样高质。
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