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2016-11-29
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坦白讲车妈妈近年真的口福不浅，各式各样美食都能尽收嘴内，不过有时吃尽精彩菜式的同时，亦会想来一个由零开始的感觉，用最原始嘅味道征服被宠坏的味蕾，这天车妈妈便有机会到品尝它由零开始甚出名的手工意粉，及其他精美菜式。走在上环的文咸东街上很易便会掠过餐厅的门口，所以大家到来时要留心一点呀！先上枱的是自家制橄榄面包🍞，包身松软亦富橄榄香气，平时吃面包我喜欢点醋，但餐厅就唔建议反而想我好好咁欣赏佢嘅橄榄油，确实橄榄油入口味道醇香十分清爽呀。前菜{Truffled Fried Oyster} $48，法国生蚝用上天妇罗的方法轻轻炸香表面，内里还是保持生蚝的质感，这便正是外脆内嫩的表表者。生蚝入口味道鲜甜，再配合黑松露酱的点缀，鲜香味即时提升，而蚝底的菠菜忌廉亦都香滑可口，用餐包点来吃更加滋味喔！这夜高兴嘛开枝酒爽吓先，{Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry}$408，稻草色的开胃酒入口富果香味道清新，很和谐的口感我喜欢它啊~🍸{Baby Beetroot Salad}$98，令我惊喜万分的一份沙律，因为内里有
走在上环的文咸东街上很易便会掠过餐厅的门口，所以大家到来时要留心一点呀！
先上枱的是自家制橄榄面包🍞，包身松软亦富橄榄香气，平时吃面包我喜欢点醋，但餐厅就唔建议反而想我好好咁欣赏佢嘅橄榄油，确实橄榄油入口味道醇香十分清爽呀。
前菜{Truffled Fried Oyster} $48，法国生蚝用上天妇罗的方法轻轻炸香表面，内里还是保持生蚝的质感，这便正是外脆内嫩的表表者。
生蚝入口味道鲜甜，再配合黑松露酱的点缀，鲜香味即时提升，而蚝底的菠菜忌廉亦都香滑可口，用餐包点来吃更加滋味喔！
这夜高兴嘛开枝酒爽吓先，{Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry}$408，稻草色的开胃酒入口富果香味道清新，很和谐的口感我喜欢它啊~🍸
{Baby Beetroot Salad}$98，令我惊喜万分的一份沙律，因为内里有我最最最爱的金菜头，大家可知道香港要买一个金菜头并非易事，而且内里三款红菜头都用上不同方法来炮制，红色系醋制，黄色系海盐制，而花纹就系新鲜的，再配合埋自家制嘅乳酪汁同埋BB菠菜和合桃等口感十分之丰富。
{parmigiano Frittlle }$118，这个芝士波喺西班牙菜通常都会吃到，不过这儿的出品更加Creamy，因为佢除咗有Ham，Cheese外更加上浓汤来泡制。
而芝士波上下都有用15年黑醋做成的Cream，配合芝士波一齐来吃减低油腻感之余更添香气。
{Contemporary Style Onion Soup }$108，充满时代感的洋葱汤，做法非常繁复，先将洋葱汤打至全溶配以Mozzarella Foam，而内里还有一只小巧的鸡肉Mousse意大利云吞，洋葱汤味道很浓香，而且质感滑溜无比，而那件小巧的云吞更加系皮滑馅香芝味无穷呢！
汤内的云吞已那么好吃，忍不住再点了一客{Beetroot Ravioli }$148/半份，红菜头云吞，果然不负众望云吞皮薄滑溜，加上香甜红菜头质感幼滑，味道香甜细致，十分讨人喜爱。
餐厅最出名嘅就系手造意粉，当然要一探它的虚实啦！{Blue Crab Pappardelle}$228，用上鲜甜的阿拉斯加蓝蟹肉作主，再加上浓郁海鲜酱汁炮制出这碟香浓可口的阔条面，首先蟹肉鲜甜无腥味，加上湿润兼富弹性的阔条面，成件事系好幸福的大家明白吗？
但惊喜总是停不了，这客{Carabineros Red Prawn Spaghettini}$288，彻彻底底俘虏了车妈妈的心💘，首先系六成熟的红虾质感还带点软糯，味道十分鲜甜，继而用自家制XO酱和番茄干来配衬干意粉，因为会比新鲜制意粉更能配合酱汁嘅味道和口感。
意粉味道真的好出色👍，想像唔到中式XO酱加蕃茄干做出嚟意粉会有那份化学作用，那XO酱好吃得车妈妈即场要买一罐家跟车爸爸分享呢！
{Grilled USDA Prime Ribeye 10oz}$468，我当然要照顾吃牛嘅好朋友啦！餐厅用上指定的牛肉炮制菜式，听闻饲料和饲养过程都有严格的要求，所以牛味会比较香浓，配上原条牛骨髓真的十分诱人，连不吃牛不的我也流晒口水呢！
大家见我冇得食牛肉就嗌咗少少Sides俾我分别有香滑爽口Sauteed Mushroom🍄，软糯甘香的Crispy Roasted Potatoes🍠，和香甜的Griller Corn Salad🌽各$48，师拉仔的我梗系要晒三款啦因为只须$108，比单点一份抵得多啊~
而家出街食饭真系不能够没有甜品，如果唔系真系觉得心灵好唔完整咁返屋企，那先来一客Tiramisu $78。
这儿的Tiramisu系用蛋同糖去炮制冇落Cream㗎！感觉即时良好呢！而且吃下质感好滑溜味道亦不会太过甜，还要加上好特别的朱古力爆炸糖🍫💣，口感即时提升不少呢。
特别的还有这款坊间少见嘅粟米布甸🌽，{Sweet Corn & Vanilla Pudding}$78，布甸内有粒粒粟米蓉极具咬口，而且用上自家制粟米雪糕，味道香甜口感滑溜，好够特色喔。
最后系{Yin Yan Affogato}$78，Affogato大家试得多有冇食过鸳鸯味嘅呢！😁
整件事都太神奇了，首先佢用咗自家制的奶茶雪糕，还有一件十分可爱的花生酱曲奇，入面仲夹咗炼奶添真的十分有意思，不过咖啡味道确有点霸道，所以鸯味不算十分出色，不过这甜品我觉得创意玩味都十足值得一呀。
张贴
