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2019-03-20
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今晚老公话等我补完新车牌钟出铜锣湾食野, 就喺老师drop off我嘅天后隔离....嘅大坑, 地铁站过马路行几分钟就到了! 原来餐厅位处一间Service Apartment一楼, 有专用䢂, 甫踏出䢂门已感觉好有情调, 未到食饭嘅时间已见到Balcony有几枱饮紧cocktail好chill咁.>Special Oyster Set (HKD178)我地坐左圆枱, 好有空间感, server介绍个Special promotion: 就系HKD178有四只生蚝+两杯Chardonnay🥂, 自认生蚝控同埋叹尽飞机上嘅靓白酒嘅我😌唔是唔来一set吧! 来自智利🇨🇱嘅Chardonnay好易入口, 好啱pair生蚝, 四只新鲜生蚝唧几滴柠檬🍋汁加几滴醋非常鲜嫩. 未食野之前实在要黎返个抵食Oyster set. >Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil (HKD188)大只西班牙红虾新鲜端出, 唔系放枱面而是隔离开个架放托盘上. 原来系即刻开火枪烧呢(即刻录IG Story🤣). 烧左一定时间就放喺预备好碗
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Special Oyster set
$178
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Special Oyster Set
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Special Oyster Set (HKD178)
我地坐左圆枱, 好有空间感, server介绍个Special promotion: 就系HKD178有四只生蚝+两杯Chardonnay🥂, 自认生蚝控同埋叹尽飞机上嘅靓白酒嘅我😌唔是唔来一set吧! 来自智利🇨🇱嘅Chardonnay好易入口, 好啱pair生蚝, 四只新鲜生蚝唧几滴柠檬🍋汁加几滴醋非常鲜嫩. 未食野之前实在要黎返个抵食Oyster set.
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Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil
$188
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Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil (HKD188)
大只西班牙红虾新鲜端出, 唔系放枱面而是隔离开个架放托盘上. 原来系即刻开火枪烧呢(即刻录IG Story🤣). 烧左一定时间就放喺预备好碗日本米上, server教我地按哂虾头嘅汁渗入日本米先食系最美味的, 因为用左日本清酒, 香草同麻油整, 劲提鲜, 一㩒虾头, 惊喜劲多汁渗哂入日本米, 而红虾虾身肉质鲜甜到我地秒清左成碟.
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Pan-seared Foie Gras with Poached Pear
$228
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Pan-seared Foie Gras with Poached Pear (HKD228)
煎鹅肝其实好难handle得好, li个鹅肝实在邪恶🤤, 放薄片面包上嘅鹅肝煎得完完整整, 每一啖都充满鹅肝油香, 入口即溶; 吃时一定要一口鹅肝一口梨OR香梨嘅puree, 好肯定个梨以红酒煮过, 加上以意大利🇮🇹阵年葡萄🍇醋drizzle煎鹅肝表面, 味道100分.
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Charcoal Grilled USDA Prime Striploin
$498
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Charcoal Grilled USDA Prime Striploin (HKD498)
老公说肚饿到一只牛都食得落, 就食个重量级(成500g)嘅Striploin吧. 来自美国嘅Organic Striploin属于牛前腰脊肉嘅部位, 以炭火烧到我地request嘅Medium 五成熟. 见到烧到外脆肉嫩已经食指大动, 点一点芥末然后切一口, 好易切并无切唔断嘅筋劲高质呢!! 咬落完全系外层满满酥脆感, 肉质鲜嫩到极致, 每块肉嘅油花分布非常均匀, 虽然真系好大份但停唔到口, 连最边边𠮶切较多肥膏都无放过🤣, 充满木炭香同油香, so far食过系煎得最perfect的牛扒👍🏻.
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Sea Urchin Pasta with Flying fish Roe and Fennel Foam
$288
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Sea Urchin Pasta with Flying fish Roe and Fennel Foam (HKD288)
卖相吸Like嘅海胆意粉❤️My Fav❤️, 浓浓嘅海胆汁用了大量海胆煮成, 意粉口感Al Dente, 唔只啖啖都系海胆味道, 而系布满海胆肉, 粒粒穿梭其中嘅飞鱼子大大增加口感, 而茴香泡沫我感觉佢特别嘅味道令整体无咁heavy, 一路食感觉大厨对食材超讲究系不时不食嘅fd, 而且毫不吝啬采用高质食材烹调, 难怪样样都咁正.
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Compressed Strawberry with Mascarpone Yogurt, Crumble and Pistachio
$68
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Compressed Strawberry with Mascarpone Yogurt, Crumble and Pistachio (HKD68)
以真空方法处理过嘅士多啤利🍓口感实净好多, 但味道更加intense, 第一次食mascarpone yogurt, OMG细滑到一个点, 香浓mascarpone+greek yogurt搭配士多啤利🍓, 开心果碎, 牛油面粉比例perfect嘅crumble, 食落零heavy感, li个dessert就算饱了, 都要召唤甜品胃出来.
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Fuller’s Black Cap
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Fuller’s Black Cap (HKD88)
来自伦敦嘅stout, 手工啤酒🍻送美食, 识叹一定要试试.
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Remark:
Server劲有耐性, 完全熟悉整个menu, 烧完红虾之后简单介绍食法, 非常attentive, 食哂main course主动问我地要不要dessert menu, 多得佢问一问先食到好味dessert呢, 以价钱, 食物, 服务, 环境黎讲, 合哂有要求嘅人黎庆祝特别occasion嘅合尺(何车), 推介🤩!
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