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2016-08-28
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今年与妈妈于尖东的饭店庆生, 当然要预备帝苑的蛋糕于饭后切啦。目标很清晰, 所以不用网上查看, 预早一日电话预订并加上生日牌。 晚饭之前到饼店取饼, 装修过后的饼店, 以白色classic为题, 变得明亮宽敞, 更添贵气切合"fine foods"的称号。 冻柜内的蛋糕款式很多, 有classic也有新款, 小件切饼更是精致吸引。饼店有信用卡八折优惠但只限星期一至四, 刚巧那天是星期五, 饮恨! 没办法啦! 还是乖乖递上该信用卡付钱。 多年来都是钟情于饼店的拿破仑, 虽然试过其他款式口味, 最后都要回归拿破仑的怀抱, 不论是芒果味还是士多啤梨味都很喜欢。自从Tony Wong自立之后, 都有买过两者的拿破仑来比较, 还是喜欢帝苑饼店的出品, 那份甜度和松脆度较合乎自己胃口。 芒果拿破仑 $360, 妈妈和家人都对蛋糕赞不绝口, 但嘴刁的我有点不太认同。 附送的胶刀落刀虽有咔嚓声效, 但蛋糕的外观难保, 要跟饭店借来钢刀才顺利将蛋糕“完整地”层次分明的分件。 千层酥皮的松脆度没以前那么松化, 而且有点点回潮迹象, 最底层的酥皮更有小小韧的情况发生, 从前的拿破仑吃不完放
晚饭之前到饼店取饼, 装修过后的饼店, 以白色classic为题, 变得明亮宽敞, 更添贵气切合"fine foods"的称号。
冻柜内的蛋糕款式很多, 有classic也有新款, 小件切饼更是精致吸引。饼店有信用卡八折优惠但只限星期一至四, 刚巧那天是星期五, 饮恨! 没办法啦! 还是乖乖递上该信用卡付钱。
多年来都是钟情于饼店的拿破仑, 虽然试过其他款式口味, 最后都要回归拿破仑的怀抱, 不论是芒果味还是士多啤梨味都很喜欢。自从Tony Wong自立之后, 都有买过两者的拿破仑来比较, 还是喜欢帝苑饼店的出品, 那份甜度和松脆度较合乎自己胃口。
芒果拿破仑 $360, 妈妈和家人都对蛋糕赞不绝口, 但嘴刁的我有点不太认同。
附送的胶刀落刀虽有咔嚓声效, 但蛋糕的外观难保, 要跟饭店借来钢刀才顺利将蛋糕“完整地”层次分明的分件。
千层酥皮的松脆度没以前那么松化, 而且有点点回潮迹象, 最底层的酥皮更有小小韧的情况发生, 从前的拿破仑吃不完放进雪柜1,2天酥皮仍很松脆, 这次是首次感到丁点失望呢。
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随著多间不同品牌的饼店相继开设, 在没有绝对优势下, 竞争是白热化, 要保存食客心目中的No.1, 品质管制要时刻保持警惕啊!
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