Shore Steak (已結業)

太座与肥妹接收工，一齐食晚餐，订了这家中环顶级餐厅一试，先来半打生蚝，再点了三个主菜，包括烧海鲜拼盘，龙虾意粉和这店的主打名菜~熟成美国肉眼牛排及烧籚笋作伴菜，份量绝不算少，食完已够饱，可惜以该等价钱计算，就服务质素和食材质素都有点未达该等水准，以上酒水为倒，一般顶级餐厅都会给客人看看酒樽，确认一下和试一试酒，但这里就完全欠缺了这一套动作。先来一份免费自家制面包，口感松软，但香草味道独突，要视乎个人囗味是否接受。生蚝，据说是法国蚝，但没有说是什么名称，但就十分大只，极为新鲜，海水味浓，蚝味清甜，口感偏向清爽，美味非常。烧海鲜拼盘，此菜主打应该是它的蟹脚，蟹肉鲜甜味美，口感鲜嫩；其次就是一粒带子，非常嫩滑，调味浓淡适中，而其他的烟三文鱼和烤鱿鱼就真的普通到不得了，味道和质素都是一般餐厅可食到。熟成美国肉眼牛排，虽说是十二安士，三个人分享都可以，要求半生熟，算是勉强做得到，食物是一齐到的，我们吃完海鲜拼盘才吃牛，放了一会切开仍非常粉红，肉质够嫩，肉汁丰富，表面烧得够香，入口牛味尚算浓郁，可惜中间部份有根未起走，是一大缺点。龙虾意粉，龙虾肉算是十分新鲜弹牙，味道浓郁，意粉也有口感，唯独是酱汁