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2020-08-21
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位于长沙湾保安道325号保安道街市3楼CFS4号档的林洪记，主打港式蒸锅。笔者在五月尾时和朋友去吃晚餐，因疫情关系，餐厅暂定在9月21日重开。餐厅位于熟食中心内，只有大风扇，但胜在性价比高，$218便可以任饮任食两小时，离席时饱得捧著肚子离开。就在等候汤底来到时，可以先去拿饮品。各样支装汽水和支装青岛啤酒也是任饮的。用餐当天天气炎热，所以都是喝完一支，才去拿第二支。否则汽水很快变热，不好喝。店员先送上一大盘海鲜，有六款海鲜如鲜鲍鱼、大蛏子等，十分丰富。各款海鲜来货颇新鲜，色泽明亮，而且入口爽滑鲜甜。个人最爱吃这款鲜鲍鱼。餐牌上有小提示，建议各款海鲜要蒸的时间，也可以按个人喜好调整时间。大蛏子的肉质也相当弹牙，朋友相当喜欢。海鲜旁边还有美国牛小排 和 虫草滑鸡。前者颇有肉味，不会有太多筋，后者的肉质也颇为滑溜。男士如果不够饱，店员还提供了两张点菜纸，约有四十款配料任食。笔者则点了少许蔬菜和丸类（黑椒牛筋丸、流心蟹子丸），每款丸各有两至三粒。老板还送上了一客椒盐炒蟹，相当香口，能吃到啖啖蟹肉，蟹肉颇为离壳，可见用料颇为新鲜。
笔者在五月尾时和朋友去吃晚餐，因疫情关系，餐厅暂定在9月21日重开。餐厅位于熟食中心内，只有大风扇，
但胜在性价比高，$218便可以任饮任食两小时，离席时饱得捧著肚子离开。
就在等候汤底来到时，可以先去拿饮品。各样支装汽水和支装青岛啤酒也是任饮的。用餐当天天气炎热，所以都是喝完一支，才去拿第二支。否则汽水很快变热，不好喝。
店员先送上一大盘海鲜，有六款海鲜如鲜鲍鱼、大蛏子等，十分丰富。
各款海鲜来货颇新鲜，色泽明亮，而且入口爽滑鲜甜。个人最爱吃这款鲜鲍鱼。
餐牌上有小提示，建议各款海鲜要蒸的时间，也可以按个人喜好调整时间。大蛏子的肉质也相当弹牙，朋友相当喜欢。
海鲜旁边还有美国牛小排 和 虫草滑鸡。前者颇有肉味，不会有太多筋，后者的肉质也颇为滑溜。
男士如果不够饱，店员还提供了两张点菜纸，约有四十款配料任食。
笔者则点了少许蔬菜和丸类（黑椒牛筋丸、流心蟹子丸），每款丸各有两至三粒。
老板还送上了一客椒盐炒蟹，相当香口，能吃到啖啖蟹肉，蟹肉颇为离壳，可见用料颇为新鲜。
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