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2017-05-02
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友人刚转了新工作环境，兜兜转转又回到了她熟悉的湾仔区。下午趁着空档找她午饭，约在附近的Mira Hotel，她说是这儿的Express Lunch十分出色。在我的认知里，Mira Hotel只有尖沙咀的一家，却不知道在湾仔也有Mira Hotel，到埗时才知道原来这家唤作Mira Moon，是Mira旗下的精品酒店。问月酒店，乍听名字已觉浪漫得很，不知这家Supergiant Tapas & Cocktail Bar会是怎样的走向呢？对Mira Moon这品牌透着无限的好奇，不过要了解它还是先从它的餐厅入手吧！餐厅面积不大，布局却甚有心思。室内小酒吧简约而型格，户外酒吧有如空中花园，而室内就是舒适带日光的用餐区域。Ｍira Moon设计隐藏玩味，在Supergiant也能体现出来，型格、华丽的洋风路线，黑白红用色对比强烈，垂吊的暗黑水晶灯下，中式月兔却隐于其中，喜欢这种中西交错的大胆创新，也同时展现了Mira Moon浪漫的一面。时值平日的下午时段，几个用餐区域座无虚席，可见很受附近上班族欢迎。甫一坐下，侍应端上一杯欢迎饮品，清新怡人的苹果冰茶，在用餐前奉上感觉十分贴心。这时侍应递来午
问月酒店，乍听名字已觉浪漫得很，不知这家Supergiant Tapas & Cocktail Bar会是怎样的走向呢？
对Mira Moon这品牌透着无限的好奇，不过要了解它还是先从它的餐厅入手吧！餐厅面积不大，布局却甚有心思。室内小酒吧简约而型格，户外酒吧有如空中花园，而室内就是舒适带日光的用餐区域。Ｍira Moon设计隐藏玩味，在Supergiant也能体现出来，型格、华丽的洋风路线，黑白红用色对比强烈，垂吊的暗黑水晶灯下，中式月兔却隐于其中，喜欢这种中西交错的大胆创新，也同时展现了Mira Moon浪漫的一面。
时值平日的下午时段，几个用餐区域座无虚席，可见很受附近上班族欢迎。甫一坐下，侍应端上一杯欢迎饮品，清新怡人的苹果冰茶，在用餐前奉上感觉十分贴心。这时侍应递来午餐餐牌并作简单介绍。以Tapas为原素的「Surf-n-Turf Express Lunch」约有数款主菜选择，价格由$118-$138不等。想豪气一点的可选$338的「Royal Surf-n-Turf Express Lunch」，除了和牛龙虾作主菜外，假日惠顾加$50还包含香槟一杯。
难得在上班日的时段忙里偷闲，自是豪气地选择了包含龙虾和牛的尊贵海陆午餐(Royal Surf-n-Turf Express Lunch)。餐前小食是青瓜片配上水牛芝士、果仁和藜麦，天然的配搭，感觉健康清新。
青瓜片配水牛芝士．果仁．藜麦
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随后在沙律与餐汤任选其一，我的选择是Confit duck & Apple Salad，对于喜欢沙律的我，这道沙律已带来相当惊喜。以新鲜沙律菜配以橄榄油，青苹果丝带来清酸的开胃感，鸭肉又为沙律带来油润与肉香，厨师特意加进了蜜脆合桃和青苹果脆片，为沙律带来多重的食感。
Confit duck & Apple Salad
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而友人所选的Thai Soup同样有惊喜，甜甜的蕃茄香下渗出一丝辣劲，香料气息令泰味跃然而见。厨师的心机与巧思，让人对主菜更有期待。
Thai Soup
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主菜确是一如所料，是做出让人满意的水准来。龙虾配和牛是最热门的主菜配搭，不外是用质素、味道分高下，Supergiant的厨师却是用「贴心」的方式呈现，让客人在有限的用餐时间，享受这道食用耗时的主菜。主菜包含波士顿龙虾半只，配上烤澳洲谷饲和牛。澳洲和牛的质素令人满意，切开烤至五成熟度，火喉准绳而无渗出血水，以牛香取胜，肉质亦相当软嫩，可见质素甚佳。
波士顿龙虾配烤澳洲谷饲和牛
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相比和牛，更出色的是波士顿龙虾。厨师原来早已把虾身的龙虾肉取出，而龙虾钳上的虾壳早已剥离，龙虾壳也就成了美观的盛器，配上亮绿的蔬菜，让客人可方便而优雅地享用龙虾，此举对女性客人来说尤为贴心。新鲜的龙虾自是鲜甜爽弹，从烫热的温度估量不是预先制作的。龙虾肉之下是烟靱的薯仔粉，令龙虾汁的精华不会白白浪费。伴碟配菜以芋头蓉取代了薯蓉，细滑的芋蓉带黏黏的质感，虽然不是人人喜欢的口感，个人却很欣赏这创新的配搭。
是日甜点是绿茶巧克力布朗尼，美形卖相已令人暗暗加分。巧克力布朗尼质感实在，巧克力浓腻得化不开，而绿茶忌廉茶香幽幽的，甜度略高，不是不好，但可以更好。
绿茶巧克力布朗尼
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在结帐之际，一位年轻的厨师步出，轻轻向侍应一问，原来这位男厨正是餐厅的主厨。匆匆一瞥不知长相如何，感觉却是年轻而活力的。相信每道菜式的贴心安排，都是来自厨师的巧思吧！这位年轻男厨的才艺与温柔，这顿是切切实实的感受到了。
午餐以一杯Cappuccino作结，只想说真是让人惊喜的一顿。曾到访过Mira旗下的Whisk，比起五星级的酒店餐厅，Supergiant的精品格调，相信会为Mira这品牌带来另一番气象吧！
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