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2016-03-11
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Chico/Chica，西班牙语的男/女，一家位于西营盘第三街的西班牙小店就以此为名，玩意浓。三周前光顾其对面的韩cafe，就被她这个有趣的店名吸引了。 门面异国风情洋溢，非常阳光，颜色鲜艳的瓷𥖁装潢， 开放厨房以红色为主色调，餐桌是白色，而墙壁是橙色，吊灯不规则的型格！ 门外介绍菜式的宣传单张，亦特别以蓝及红为主色，传统的男女颜色。 爱玩以外亦细心，墙上附有衣架放大衣。 洗手间贯彻玩意，以0及A字分男女，男左女右，切勿弄错！就是送出清水的水壶设计亦另类，壶盖如一只翻转的碟子， 看黑板上的白字，很有自信地告知客人，自己提供最好的午餐＂the best set lunch menu in the area"。厨桌上的48个月西班牙黑毛猪后腿，非常触目。餐牌似个笔记簿子，亦合符经济效益，改变容易，成半亦不高。早午套餐brunch menu 果然实惠，$198 可选小吃三份或半份主菜，可随意在主餐牌上选择，免费配咖啡或茶，算一算，可省几十元。四款 Winter Special Drink 皆吸引，我一看已有决定， Cinnamon Apple Tea，因为实在太喜欢玉桂的香味。二人午
Chico/Chica，西班牙语的男/女，一家位于西营盘第三街的西班牙小店就以此为名，玩意浓。三周前光顾其对面的韩cafe，就被她这个有趣的店名吸引了。
门面异国风情洋溢，非常阳光，颜色鲜艳的瓷𥖁装潢，
开放厨房以红色为主色调，餐桌是白色，而墙壁是橙色，吊灯不规则的型格！
门外介绍菜式的宣传单张，亦特别以蓝及红为主色，传统的男女颜色。
爱玩以外亦细心，墙上附有衣架放大衣。
洗手间贯彻玩意，以0及A字分男女，男左女右，切勿弄错！
就是送出清水的水壶设计亦另类，壶盖如一只翻转的碟子，
看黑板上的白字，很有自信地告知客人，自己提供最好的午餐＂the best set lunch menu in the area"。
厨桌上的48个月西班牙黑毛猪后腿，非常触目。
餐牌似个笔记簿子，亦合符经济效益，改变容易，成半亦不高。早午套餐brunch menu 果然实惠，$198 可选小吃三份或半份主菜，
可随意在主餐牌上选择，免费配咖啡或茶，算一算，可省几十元。
四款 Winter Special Drink 皆吸引，我一看已有决定， Cinnamon Apple Tea，因为实在太喜欢玉桂的香味。二人午餐，我们的选择如下：
Bacalao - Fried Spanish salted cod
葡萄牙与西班牙是邻国，菜式亦有一些相似，澳门的马介休球吃得多，好奇想知道西班牙式有何不同，何况这更是店主推介。
Bacalao
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细心的我，看出端倪，翻转马介休球，原来中央有一个小洞，刻意让芝士流出，黏贴在油纸上稳定位置，轻轻接一下，芝士涌现！
切开炸丸，质感外脆内黏稠，半溶芝士份量不少，明显可见；马介休鱼肉及薯蓉被剁成幼滑的泥，与芝士混在一起，身份不明，只留下暗暗的咸香；腍软如溶化芝士的夹心跟酥脆的外皮对比更分明，口感更佳，内外皆有热力，外层是炸物的酥香，内心是芝香。
西班牙式的炸马介休球，吃不到马介休鱼的口感，咸香比较内敛，也许被柠檬中和了，但加入芝士，倍增软熟，炸得出色，外脆内棉口感讨好，不同的欣赏角度。Tortilla
Tortilla 西班牙奄列
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外层烤至金黄焦脆，有煎蛋边位的香惹薄脆，小刀切开，汁水欲流欲止，番茄及芝士经过高温焗烤，出水及半溶化之作。
厚身的奄列由多层组成，成分尚有薯仔及洋葱，皆已完全煮腍，混在番茄及芝士中，咸酸调味协调，材料份量配合，口感柔软幼滑，香而不腻，美味丰富的感觉。Gambas al ajilo
Gambas al ajilo
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一客有六只，中虾的体积，整齐地交叉排列。
卷曲的身型，刚好可以拚出一个心型。香葱蒜蓉混合的番茄酱油，调味十分出色，浓郁清酸，完全融入虾壳及虾肉内；中虾是市场新鲜货，肉质鲜甜有弹性，虾是欺不到人的，雪藏便失鲜味。
虾头膏不多，但半溶在酱汁上，吮得津津有味。我觉得这一道，香惹不及油浸蒜片虾，但滋味程度过之。
Ink Paella
Ink Paella
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中外糅合，弃镬仔，用小瓦煲烹调及整煲送上，配以酸乳酱一小碟。
狮奄
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三款海鲜，最惊喜的是狮奄，一向只在喇沙上见，很少见到连壳的，原来与蚬是同类，狮奄贝壳相比一般蚬圆浑，煮熟了肉质亦如半生，半透如珍珠，味道鲜甜无比，软滑汁丰，据说是来自沙巴的，店方随著货源更改，我们今日真有口福！
法国的青口，我认为是全世界最肥美鲜甜的，体积细细，但口感 creamy 及 juicy，可口佳肴。
鱿鱼圈柔靭有嚼劲，可以蘸酱汁增酸香，我喜欢切粒混合墨汁饭吃，加长享受每口饭的时间。
这个饭，墨鱼汁充足入味，并不过份黏稠，忌廉成份低，饭粒软易入口，是中式饭的生熟度，湿湿地的，别于正宗西班牙饭的香硬口感，我却又欣赏这个变奏，好吃。小吃及米饭皆有水准，我们马上追加甜点及饮品。
Churros
Churros
$68
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炸得松脆，身上有糖粉甜度足，碟上亦有黄糖粉末可以添；
而小店自家改良的配搭，以mocha作dip，朱古力咖啡的浓酱丰富Churros 的甜中带甘香之味，cappuccino 雪糕作用相同，甜点亦来得有层次，回甘韵味添上一份甘。
咖啡
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我却多心，被Speciality Drinks 吸引
Apple Cinnamon Tea
Apple Cinnamon Tea
$40
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整枝玉桂棒放在苹果茶内，慢慢逼出香气，焗一会儿可饮。果香浓郁，味清甜，但玉桂之香混进茶内不多，大大杯，坐著看看街，好一个周日。
结赈送来一个红色点心笼，玩意贯彻。
Cozy的小店，有气氛，阳光的装潢令人开心，食物有水准，服务有礼有效率，值得再访。张贴
