文華冰廳餅店 (已結業)

「文華」身處一個很危險的地方。別誤會，筆者不是談附近的交通或人潮的品流，而是這地點：西洋菜街，地點熱鬧，人流暢旺，若又遇上業主逼遷或財團收購，怎麼辦？（不過細想，這該是店主的自置物業吧？不然以這兒便宜的價位，怎樣維持？）這天早上來到，竟遇上一對相識已久的夫婦：原來這裡是他倆固定幫襯的「飯堂」。的確，若有人問你：「平時去邊度食飯多？」你答：「哦，冇乜特別嘅，通常『文華』啦！」（或答英文：Well, Mandarin囉！）你話幾型？說這兒是「大眾食堂」總沒錯，一個飯餐，材料任拼（還有自己頗喜愛的粟米肉粒飯），再送熱飲，不過廿四蚊，在其他食肆，早餐都未必夠錢落樓！今日行程匆忙，惟有吃個雙併麵連熱飲（$22）。本來心想快快手就把食物解決掉，但一喝奶茶 … 突然心頭一震，更為了要跟大家分享，馬上取出相機，把這已喝了半杯的奶茶拍下來！不是從未喝過這兒的奶茶，而是今天這杯，提醒了我一件很重要的事情。那就是：奶茶，除了有茶外，還有奶。請先別喝倒采。對，這就等於說「阿媽係女人」，但自己一直以來，嚐奶茶的準則都是茶身夠不夠滑、茶味是否濃郁，並兩者能不能平衡；焦點都是茶，彷彿奶的角色是可有可無似的。我錯了！