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2017-02-09
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骆克道的博汇大厦，上回试了车氏粤菜轩，今次，去三楼试主打沪菜的「留园雅叙」。地方，著实舒适宽敞，颇为雅致，适合用餐欢叙。 两位的商务午餐$248，可于餐单上任选两款冷盘、两款热炒，还包白饭、例汤及甜品。 鸡丝粉皮，鸡丝口感不太嫩滑，粉皮也不够细滑，花生酱香气也稍逊。 葱油海蜇皮，海蜇爽脆富咬口，调味适中，既有葱油麻香，又不会过咸，很不错。 老火例汤，入口够稠密，真材实料之作。 溏心蛋，虽卖相不佳，流心蛋黄够溏心。吃一口，蛋白Q爽，蛋黄粘稠，然， 未够入味也﹗ 小笼包，皮厚肉实汁不多，手工粗糙，败笔至极﹗ 糖醋鱼块，把鱼块沾上薄浆炸至脆卜卜，再混入酸酸甜甜的糖醋、红青椒丝和洋葱同炒，甜酸味平衡，香口又惹味开胃，忍不住白饭就扒了一大碗伴吃。 同事喜欢惹味带微辣的回锅肉，诚然，辣味到位，薄切猪肉片又爽口细嫩，不肥不腻，颇适合下饭的一道菜。不过，菜多肉少，只有四五小块猪肉也。 压轴中式甜品，以数款杂豆和莲子熬煮，食味纷陈，好吃就谈不上了﹗
两位的商务午餐$248，可于餐单上任选两款冷盘、两款热炒，还包白饭、例汤及甜品。
鸡丝粉皮，鸡丝口感不太嫩滑，粉皮也不够细滑，花生酱香气也稍逊。
葱油海蜇皮，海蜇爽脆富咬口，调味适中，既有葱油麻香，又不会过咸，很不错。
老火例汤，入口够稠密，真材实料之作。
溏心蛋，虽卖相不佳，流心蛋黄够溏心。吃一口，蛋白Q爽，蛋黄粘稠，然， 未够入味也﹗
小笼包，皮厚肉实汁不多，手工粗糙，败笔至极﹗
糖醋鱼块，把鱼块沾上薄浆炸至脆卜卜，再混入酸酸甜甜的糖醋、红青椒丝和洋葱同炒，甜酸味平衡，香口又惹味开胃，忍不住白饭就扒了一大碗伴吃。
同事喜欢惹味带微辣的回锅肉，诚然，辣味到位，薄切猪肉片又爽口细嫩，不肥不腻，颇适合下饭的一道菜。不过，菜多肉少，只有四五小块猪肉也。
压轴中式甜品，以数款杂豆和莲子熬煮，食味纷陈，好吃就谈不上了﹗
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