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2009-10-29
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薰蛋：卖相差了少许。吃罢有蛋黄汁溢出，依稀能嗅到及吃到薰蛋香味，属普通水准。醉鸡：鸡件肉质虽未算太幼滑，但花雕酒香味扑鼻，能补足鸡件的不足。盐水鸭：鸭味浓郁，比醉鸡造得出色。生煎包/小笼包：普通。红烧狮子头：小弟至爱之选之一。口感都OK，不过味道略咸。蛋黄中虾：薄薄一层蛋黄酱依附在新鲜中虾之上，绝对是香口美味之选。倘若中虾能先去壳才泡油制作，会更理想。糖醋鱼块：糖醋汁甜酸味适中。鱼块炸浆外层厚薄适中，唔油腻，整体味道不俗。毛豆百叶：不是小弟杯茶，OK喇。高力豆沙：由点菜至上菜不用五分钟，是否一早整定？！卖相略嫌不够丰满(是否放久了？)。面上洒上白沙糖，始终比用糖霜差DD。P.S. 用东亚白金咭有折。
薰蛋：卖相差了少许。吃罢有蛋黄汁溢出，依稀能嗅到及吃到薰蛋香味，属普通水准。
醉鸡：鸡件肉质虽未算太幼滑，但花雕酒香味扑鼻，能补足鸡件的不足。
盐水鸭：鸭味浓郁，比醉鸡造得出色。
生煎包/小笼包：普通。
红烧狮子头：小弟至爱之选之一。口感都OK，不过味道略咸。
蛋黄中虾：薄薄一层蛋黄酱依附在新鲜中虾之上，绝对是香口美味之选。倘若中虾能先去壳才泡油制作，会更理想。
糖醋鱼块：糖醋汁甜酸味适中。鱼块炸浆外层厚薄适中，唔油腻，整体味道不俗。
毛豆百叶：不是小弟杯茶，OK喇。
高力豆沙：由点菜至上菜不用五分钟，是否一早整定？！卖相略嫌不够丰满(是否放久了？)。面上洒上白沙糖，始终比用糖霜差DD。
P.S. 用东亚白金咭有折。
[27/10/2009; Tue]
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