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2013-02-13
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怀著一颗怀旧的心态，一行三人再次踏足新蒲岗猎食！「得龙」立足新蒲岗半个世纪，做街坊生意，熟客居多，如非米芝莲介绍，作为新界人的我也不知此店。店子细细，但台很多，比较局促，格局似细个时帮衬的屋邨小酒楼，彷佛时光倒流去返N年前！大部份人选尝「得龙」，应该是因为那传统的广东菜式吧！坦白说价钱一㸃也不便宜，不过传统手艺无价，硕果仅存，支持一下也是无妨别以为街坊食店招呼一定很地茂，店员原来出奇地友善 坐下先俾碟「鸡鸭骨」下栏野作头盘「轮」下骨，现今时代人应该很嫌弃（像我们一样），但应该是旧时劳动阶层的恩物！「金钱鸡」不是凉茶舖的金钱龟，亦不是鸡的近亲，原来是旧时代burger的始祖！一层搭一层，由上而下是姜片 + 白色肥猪肉 + 猪肝 + 叉烧，蜜汁味很浓，肥猪肉很肥，厚厚一层，只能浅尝而不能贪心「鸭脚札」以为是酒楼点心一样，充满期待，殊不知是鸭肠包鸭脚骨、烧肉、叉烧、肥猪肉！鸭肠很刃，用尽9牛2虎之力才咬得开，烧肉加叉烧只有咸味，坦白说不懂欣赏，只是人试我试的心态而已！反而平平无奇的「生炒骨」深得我心，排骨炸得香脆，用新鲜菠萝及生楂同炒，酸酸甜甜，无人造加工色素，吃得放心「太爷鸡」应该改为「
「得龙」立足新蒲岗半个世纪，做街坊生意，熟客居多，如非米芝莲介绍，作为新界人的我也不知此店。
店子细细，但台很多，比较局促，格局似细个时帮衬的屋邨小酒楼，彷佛时光倒流去返N年前！大部份人选尝「得龙」，应该是因为那传统的广东菜式吧！坦白说价钱一㸃也不便宜，不过传统手艺无价，硕果仅存，支持一下也是无妨
别以为街坊食店招呼一定很地茂，店员原来出奇地友善 坐下先俾碟「鸡鸭骨」下栏野作头盘「轮」下骨，现今时代人应该很嫌弃（像我们一样），但应该是旧时劳动阶层的恩物！
「金钱鸡」不是凉茶舖的金钱龟，亦不是鸡的近亲，原来是旧时代burger的始祖！一层搭一层，由上而下是姜片 + 白色肥猪肉 + 猪肝 + 叉烧，蜜汁味很浓，肥猪肉很肥，厚厚一层，只能浅尝而不能贪心
「鸭脚札」以为是酒楼点心一样，充满期待，殊不知是鸭肠包鸭脚骨、烧肉、叉烧、肥猪肉！鸭肠很刃，用尽9牛2虎之力才咬得开，烧肉加叉烧只有咸味，坦白说不懂欣赏，只是人试我试的心态而已！
反而平平无奇的「生炒骨」深得我心，排骨炸得香脆，用新鲜菠萝及生楂同炒，酸酸甜甜，无人造加工色素，吃得放心
「太爷鸡」应该改为「老爷鸡」较为贴切，鸡如其名！！
「糯米笼仔虾」收$168/ 份，定价如果是取其意头，就当是支持传统菜式吧！坦白说虾无虾味，糯米饭油份太多，此菜还有很大的进步空间！
饭后甜品「红豆沙」和「桂花糕」是赠送的，反而有惊喜，红豆大粒起沙，桂花糕清甜怡人，足料不欺场！晩市到了7㸃已坐无虚席，街坊多㸃小炒、煲仔菜，应该较为有保证吧！传统菜式反而水准不定，现代人为了健康反而不懂欣赏，传统还是留系时光机较好，当作回忆也是不错！
张贴
