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2017-09-27
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平时大约二个月一次会过大海，但绝非赌博，因贪佢近近地又可叹吓葡菜，但一只白鸽就打到澳门乱晒笼，虽则垃圾已清理，卫生问题应该有排搞，还是叠埋心水留港消费。近日老友话我知美丽华酒店新开了一间葡国餐厅，揾日一齐去试菜，咁择日不如撞日，就今晚去试吓。踏入酒店直上一层电梯转左面就到达这间Mike's Chicken,地方虽不算大，但餐厅的环境简约又舒适，蓝白墙砖，一睇就感觉好有葡国feel。首先叫了二个萄国餐汤，一是葡式薯仔花菜汤$55，很地道的葡式味道，餐汤很清淡，汤中放了少量椰菜。幸好有热烘烘的餐饱送食，否则汤的味道和配料畧感太寡。另一个是蘑菇忌廉汤$55，汤底虽带有浓香的蘑菇味道，但始终汤底比较稀，和我平时在西式餐厅饮开的蘑菇汤有点不同，可能这是葡国的特式吧。主菜是砵酒烩牛尾$195和葡式香煎盲糟鱼$185，用砵酒绘的牛尾，加入颇多的甘荀一起烩，所以汁的味道带甘甜，牛尾经多个小时的炆烩，肉质松輭，酒能把肉的鲜味带出，更何妨葡国红酒出名香醇，所以用红酒烩过的牛尾味道特别香浓。用牛尾烩汁配饭或面包一起吃，各有不同口味。特别喜欢葡式香煎盲糟，鱼的表面煎得香脆可口，入口真的有脆的感觉，但鱼肉就嫩滑
近日老友话我知美丽华酒店新开了一间葡国餐厅，揾日一齐去试菜，咁择日不如撞日，就今晚去试吓。
踏入酒店直上一层电梯转左面就到达这间Mike's Chicken,地方虽不算大，但餐厅的环境简约又舒适，蓝白墙砖，一睇就感觉好有葡国feel。
首先叫了二个萄国餐汤，一是葡式薯仔花菜汤$55，很地道的葡式味道，餐汤很清淡，汤中放了少量椰菜。
幸好有热烘烘的餐饱送食，否则汤的味道和配料畧感太寡。
另一个是蘑菇忌廉汤$55，汤底虽带有浓香的蘑菇味道，但始终汤底比较稀，和我平时在西式餐厅饮开的蘑菇汤有点不同，可能这是葡国的特式吧。
主菜是砵酒烩牛尾$195和葡式香煎盲糟鱼$185，用砵酒绘的牛尾，加入颇多的甘荀一起烩，所以汁的味道带甘甜，牛尾经多个小时的炆烩，肉质松輭，酒能把肉的鲜味带出，更何妨葡国红酒出名香醇，所以用红酒烩过的牛尾味道特别香浓。用牛尾烩汁配饭或面包一起吃，各有不同口味。
特别喜欢葡式香煎盲糟，鱼的表面煎得香脆可口，入口真的有脆的感觉，但鱼肉就嫩滑鲜味，入口即溶，外脆内滑。最喜欢就是煎过的盲糟一点都不觉得油腻，配菜以青豆，薯仔，西兰花和芝士薯饼为主，我属于多菜少肉之人，这道葡式香煎盲糟就最啱我口味。
一边食一边叹葡国啤酒原味$45，平时饮开的啤酒感觉味道比较苦，所以特别喜欢原味葡国啤酒的淡香酒味。香港葡式茶餐厅甚少光顾，但这间餐厅就一定咪走鸡，因它有一个十分趣怪又易记的名字，就是叫葡汇咪走鸡葡式餐厅。
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